В нашей жизни все возможно, если очень сильно захотеть…(С)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну, что, выходим на финишную прямую ?
Все дружно строчим салатики ?

Пс. Если что, то всегда можно к дому сделать пристройку сбоку, не обязательно же вверх ползти?
Строить детям и внукам, однозначно, не стоит...
Хотя мы для себя продумывали вариант, о котором Лена говорит, заранее пару лишних венцов под крышу закинуть...А там, как карта ляжет...

 

Салаты 31-го, сейчас холодец

 

Я тоже сегодня холодец сварила!
Еще форель сегодня нужно посолить и куриное филе в паприке запечь.
А салаты все завтра!

 

Не, я планирую настругать сегодня, а завтра только заправить
Если получится...А то лень как-то...

 

Холодец я уже по емкостям разлил. И поставил в холодное место. Для этого в парной (баня) отопление выключил
Еще грудинку вчера посолил
Форель жена в воскресенье посолила. Они с подругой по магазинам в воскресенье ездили и купили. А я сразу её на "запчасти" разобрал

 

Я слабый посол форели делаю, она всего 2 дня хранится, а замораживать не хочу.

Я уже тоже разлила, в холодного места нет. На столе остывает, потом в холодильник.

Салаты 31 делаю, чтобы 1-2 было, что поесть. Если 30 сделать, они 2-го уже вряд ли будут живы.

 

У меня тоже сегодня холодец и печеньки, крахмальное печенье. А рыбу вчера посолила.
Прикольно, когда вся страна делает одно и то же, в этом есть что-то энергетическое.

 

Рецепт в студию!

 

Крахмальное печенье.

Масло 200 гр. Размягчить при комнатной температуре.
Сахар - стакан.
Крахмал - стакан. Всё это вместе мелко порубить ножом до консистенции теста.
Яйца - 2 шт. (Если крупное, то одно)
Соль - одна пятая ч. л.
Сода - одна пятая ч. л.
Мука - примерно один стакан.

Самое интересное - это формочками вырезать фигурки. Удобно с ребятишками печь, тесто не прилипает, хорошо режется.

Печь при 200 гр. Недолго, до легкого подрумянивания
Люблю его печь с детства. Простое и быстрое домашнее хрустящее печенье. Сегодня половину маком посыпала.
Это из той выпечки, которая теоретически может храниться долго, но у нас никогда не было возможности это проверить

 

А чем оно от песочного отличается? По вкусу в смысле.

 

Даже не знаю... Ну, ещё смотря от какого песочного. По сравнению с магазинными несколько вкуснее, да и знаешь, что туда положила.
Помню, что как-то делала без крахмала один раз, потом снова стала его добавлять...не помню почему Может крахмал твёрдость определённую "печенную" придаёт. Придётся снова эксперимент повторять Ну, гладкость и прочность точно придаёт.
А на вкус...думаю, чисто сливочное будет вкуснее, но жирнее и будет разваливаться.
Так, почитала инет, вот что пишут. Крахмал позволяет уменьшить расход жира, делает изделие менее жирным. Повышает раскатку печенья. Улучшается эластичность теста и поверхность изделия. Склеивающая функция.
Лучше использовать пшеничный или кукурузный крахмал (а не картофельный)
Вот...хороший вопросик...я пополнила своё образование

 

Наташа, поздравляю тебя и всех с наступающим Новым годом! Здоровья и счастья! И развития вашего Лесного Царства!

 

@Natali_Irk,

 

Наташа, с Новым годом! Желаю тебе здоровья и финансового благополучия, чтобы быстрее построить дом!

 

@NataNi,