В нашей жизни все возможно, если очень сильно захотеть…(С)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Для тех, кто справился с закваской, сразу напишу как сделать ее резервную копию.
Когда закваска будет на пике зрелости, примерно через месяц, ее нужно размазать по пищевой пленке или пакету, высушить, разломить на кусочки и сложить в баночку, плотно закрыв крышкой.
Если ваша закваска по каким то причинам умерла, достаем резервную копию, перемалываем в кофемолке, добавляем ржаную муку и воду и замешиваем стартер. Раза 4-5 подкармливаем за сутки - закваска готова. Это гораздо проще, чем вывести новую.

 

Сразу в холодильник.

3-5 дней. На 6-7 ее уже практически невозможно реанимировать.

 

@BettiSlonsi, Лиза, моя тоже все отсикивалась. Но я ее упрямо кормлю (в субботу утром сварганю себе лепешки на ней (ну немного)

 

Наташа, про воду поняла) Интересно!

 

Вот вы тут о заквасках болтаете, а мы тут с мужем купили сушилку овощей и фруктов.
Вот это весч!
Больше всего мне пока понравились сушеные груши. Они такие слакдо-кисленькие получились, оч. ароматные)
А что там еще можно делать... Пастилу (ням-ням), овощи сушить (оч. хочу), вялить всяко разно.
У меня в субботу будет эксперимент: вяленая куриная грудка и говядинка из сушкилки Вчера мяско замариновала

 

потом расскажешь как получилось?

 

покажь?

 

Расскажу и покажу)
Самой дико интересно

 

Есть такая крутая сушилка как "Изидри", или как ее называют за бугром "Изидрай")
Правда вот стоит она от 10 тыс. и больше.
Но принцип работы у нее особенный, не такой как у других сушилок. Поэтому и фрукты/овощи в ней готовятся одновременно и равномерно, и лотки нет необходимости переставлять местами.
Но мы с Сашкой не готовы были столько денег отдать за то, что возможно нам не пригодится (про мясо я ж еще даже не подозревала что там можно готовить), и рассматривали другие недорогие модели.
И тут муж меня обрадовал, купли говорит, полную копию "Изидри" только белорусского производства за 3 килорубликов. И лотки все от "Изидри подходят".
Я не рекламы ради, если что
Пока только один раз фрукты на ней делали, больше времени нет опробовать. Вот в субботу хочу мясо, а в воскресенье пастилу)
Выглядит так:

 

Это точно У нас считай, все лето она старательно работала. Как только яблочки падать начинают, так сразу их туда. Теперь и компотик регулярно, да и детям подсунешь вазочку вместо конфет-чипсов...

 

Вот ведь напугала, хорошо я дальше прочитать успела, пока мой Жаб меня додушить не успел

 

Да я сама как цену увидела, чуть рыдать не начала. Хорошо муж у меня более сообразительней чем я

 

Согласна полностью!
Это еще и к вопросу куда деть урожай)
Засушить

 

наболтала муки у батареи поставила осталось ржаную муку где-то раздобыть

 

@Variunia, у меня есть, без дела лежит) забирай
А разве у вас в магазинах не продается? У нас почти на каждом шагу.