В нашей жизни все возможно, если очень сильно захотеть…(С)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я испекла. Лепешечка не поднялась, но вкусная получилась на вкус, правда, тверденькая, однако.

А второй экспериментальный хлеб по рецепту из инета - получилась круглая фигня

Пс у меня почему-то на пшеничной муке пышнее закваска была и не расслаивалась. А сейчас...расслоилась и запах кислый появился, а пузырьков меньше стало.
Может, ее опять к батарее приставить? Или жить в холодильнике надо зверю теперь все время?

 

Оля, закваска молодая, надо ей сил набраться. Я писала, что первое время хлеб не подымается, получаются коржи.

Все зависит от качества муки. У меня пшеничной муке закваска плохая.

Пока молодая подержи у батареи, покорми. Как хлеб получиться, отправляй ее в холодильник.

 

Считаю что у меня получился (мешала я, пекла мама в хлебопечке.)

 

@youbabi, Ань, я так и подумала, что в хлебопечке - характерный вылом на дне.
Для того, чтобы его (вылома) не было, я вынимаю нож-мешалку перед тем, как тесто отправляется на расстойку и собственно печение. Тогда в дне хлеба остается только маленькая дырочка.

 

Испекла я белый хлеб на 3-х дневной закваске. Подошел плохо, но какой вкус! Внешне, как у @Variunia лепешка, только белая.
Закваска такая интересная с утра было половина пол литровой банки, а к обеду (оказалась возможность вернутся домой пораньше) она лезла через верх горлышка банки.
Хлеб-лепешку решила от начала до конца вымесить сама, руками реально чувствуешь - тесто живое.

 

@Savisa, Наташа, дочитала тему. Восторженные отзывы уже были. Присоединяюсь к ним Закваской заинтересовалась еще у Лизы в теме, но сегодня, дочитав здесь до процесса, прервала чтение и поставила закваску. Ржаная мука у меня была (периодически пеку хлеб в ХП). Теперь будем шаманить. Как раз к выходным поэкспериментируем.
Хорошая история с портмоне. У нас было совсем наоборот. Знакомый нашел кошелек с правами, а так как знакомый работает в милиции, то адрес владельца не составило труда узнать. Оказалось, что владелец живет на соседней с нами улице. Позвонил нам знакомый, попросил заехать, передать номер его телефона, чтоб созвонились, договорились о встрече. Нам не сложно, мы заехали. А на нас чуть не с кулаками там накинулись. Выяснилось, что у них вскрыли машину, украли от туда кошелек, что-то еще и хозяева решили, что это мы сделали. Объяснять что-либо было бесполезно

 

@Savisa, Наташа, какая же ты умничка! А как бы я поступила? Задумалась

 

@Savisa, Наташа, поздравляю тебя и всех девочек, которые заходят в твою темку с прошедшими праздниками, желаю огроменного здоровья, счастья, исполнения всех ваших желаний!
Отстала я от ваших темок по семейным обстоятельствам, сейчас наверстываю.

 

Наташа, у Вас замечательная тема! Прочла с удовольствием! Буду следить. А нашла я её благодаря девочкам, после того, как началась "эпидемия" закваскиЯ уже тоже поставила
Заинтересовало меня в теме ещё и то, что у нас на участке, по словам деревенских жителей, тоже должны протекать родники. Говорят, вода вкусная. Было бы здорово тоже колодец с такой водичкой. Но вот как их найти, это вопрос.

 

Я сижу тихо... як мышка, потому что с утра поставила хлеб на закваске... Мешаю не руками (у меня руки меня не слушаются), вот сейчас программа по замесу теста закончится, выложу на протвинь и поставлю ещё раз на растойку... Пока очень красиво и не камушком тесто, как у того что с дрожжами

 

А у меня получилось сегодня еще хуже, чем вчера грызем блин с мелкой.
Наверное, хлеб - это не мое

 

Моей тамагоче два дня Начала бродить, пахнет вкусно и почему-то с легким ароматом копченостей. От этого ещё вкуснее. Перемешала, стоит дальше.

 

Вот что вышло у меня. Хлеб пористый, но сам комочек растекся как бы... И не пойму - не допекла я его что ли? Прилипает к ножу когда режешь... Буду ещё пробовать... Хочу купить форму кирпичиком

 

Эх ма... а мне хлебушек запретили есть, сегодня доктор... что-то сахар у меня высоковат, отправила ... на диету) Лизочка, привет! но в субботу все равно я сделаю лепешечки