F Ну что, скоропарщики, поговорим о том, о сем?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

а мой мобильный мангал выглядит так - два листа железа 140*500 с приваренными прутками, чтоб в землю воткнуть. Занимает минимум места и практически ничего не весит.

Раз уж заговорили про мобильность, есть еще печь под казан. Складывается из пяти бортов, есть колосник и дверца. И труба есть, которую давно уже не вожу с собой.

 

@konstantin271, Ну смотри. У меня так. Просто и бюджетно.

 

Ну и само сооружение

 

Дык я так и жарил до этой весны, пока мангальчик не сварил. Разницы во вкусе мяса не ощутил, хрустеть на зубах только перестало.

 

@konstantin271, Вообще советую пойти от простого к сложному. У меня увлечение казаном и мангалом началось после того, как мне друзья подарили книгу Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия" Там все доходчиво и интересно. И глубина мангала и все процессы приготовления. Насчет плова. А ты его очень любишь? Или это так, дань моде. Я рис не очень люблю, но плов приготовлю. Хороший, ферганский. По поводу курдюка и хлопкового масла. Мои девчонки курдюк терпеть не могут (я-то нормально его воспринимаю), говорят, что очень тяжело и специфично. Поэтому готовлю на масле. Хлопковое масло самое дешевое и распространенное в Узбекистане, тот же Сталик его категорически не рекомендует. Так, что это тоже дань некой моде. Вообще лучше начинать с самых простых рецептов. Я начал с шурпы. Теперь это моя визитная карточка. По поводу тандыра. Вещь хорошая, но не замена всему остальному. В тандыре мясо скорее запекается, чем жарится. Вообще лучше иметь и казан, и мангал, и тандыр. И еще. Купи для начала алюминиевый казан. Он дешевый, не жалко в угол забросить если что. А вдруг не понравится. Я к казану подхожу тогда, когда друзья приезжают. Жены о своем болтаю, а мы с бутылочкой вискарика, что-нибудь готовим. Я готовлю, а друзья на подхвате А одному скучно.

 

А для меня ближе готовое изделие

 

Я трубу для печки нашел на ближайшем пункте приема металлолома. Отдал 500 р. Сварганили с другом три штуки, одну мне, одну ему, одну кому-нибудь подарить. Делов на полдня. Без сварки. Болгарка и дрель. А в магазине такая печурка тысяч 5 будет стоить.

 

Спасибо.
Я так и хотел - выложить дно кирпичами лёжа, а борта - кирпичами на ребро. Второй ряд тоже на ребро и снимаемый, чтобы высоту регулировать.

Под казан отдельное, из кирпича место, в том же мангале.
Плов - когда вкусный, то, конечно, люблю, да и на компанию - классно, в диковинку, интересно, увлекательно, и да - под вискарик, ясен фиг)

На тандыр смотрю в целях жарки мясного. Лепёшки не планирую. Заманивает качество готовки и минимум внимания - воткнул и пошёл.

 

Это иллюзия В любом случае надо следить, а то есть шанс получить обугленное нечто

 

у меня мангал на последнем издыхании..на фото видно с одной стороны кирпичики вставил..дно прогорело. лет 10 точно пользовал..сварил знакомый..сделал два...мне и ещё товарищу..тот сразу дырок с низу наделал..типа самый умный..так надо..а я осторожно отнёсся..попробовал и сравнил с его дырявым..так вот мой без дырок эффективнее... экономичнее в три раза..я могу на нём три закладки мяса сделать на одних углях..и мясо не горит...ОДНОЗНАЧНО БЕЗ ОТВЕРСТИЙ...по углам тонкие приварены трубки..по удобной высоте арматура с наваренными болтами под диаметр трубок...т.е.если надо..ножки снял..и бросил в багажник авто..или убрал что бы в нужный день достать..удобно..теперь думаю когда нибудь сделаю беседку к бане и внутри поставлю стационарный..когда это будет одному путину известнораз уж начали про еду..то всем приятного аппетита..и с лёгким паром

 

Ну раз пошла такая пьянка, то вот

 

В Магадане

 

А я под кирпич подложил лист железа, чтобы угли на нём лежали.

 

А я кирпичи сложил плашмя целым слоем, а потом уже на них борта. Итого, дно из кирпичей у меня. Жар будет держать.

 

так получилось
в личку отписался