Дачка-задачка - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я почти так. Иногда заливаю кипятком, даю постоять минут 10, потом кипяток назад в кастрюлю. Кипячу еще раз с сахаром, в банки и закатываю.

 

и я уже лет 15 делаю компоты также: на 3-х литровую банку любых ягод-фруктов (кроме груши) 1/4-1/3 банки, сахара 1,5 стакана сразу в банку насыпаю, заливаю кипятком и сразу закатываю переворачиваю и минимум на 3 часа под одеяло. Банки не стерилизую, просто мою. Ни разу ни одна банка не взорвалась.

 

Девчата, получается, что для яблок не надо сыпать лимонку?
А так все просто, оказывается

А про чеснок можно вопросик уточнить? Первая шкурка-это что такое? Чеснок должен быть в одежке? Снимается только верхняя труха?

Всем СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Обязательно все запишу рецепты.

Про яблоки в сиропе читала, что твердые поздние сорта надо. Вроде, вторая яблоня дает яблоки у меня как раз с кислинкой и твердые.

Дело за малым. Все это сделать

Пс. Кажется, я нашла причину мутнения моих банок. Есть одна партия. Банки "варила" в кастрюле, но их не хватило. Последнюю просто ошпарила. Вот! Она и помутнела. Поэтому теперь буду маленькие всегда окунать в кипяток, а большие на пару стерилизовать.

 

Оля, имеешь ввиду в заготовки или на посадку? - в заготовки чистится полностью, на посадку по отдельности каждый зубчик "в одежке"

 

да-да, груши, по-моему надо побланшировать сначала. Я не делала, не знаю точно. К халявным грушам у меня доступа нет

 

В заготовки. Просто там про шкурки в рецепте было, я и зависла на этом...
Ну, что сделаешь, не ела такое ни разу, и никто не учил готовить ваще. Воть

 

Расцвели черенки бабушкиных роз. Один в грядке, где я, тыкала черенки между картошкой в прошлом году. Один возле голубики, вьется на малину, видимо уксус ни по чем. А два возле забора бутонов не набрали, пересаживать надо, розам надо солнышко.

Кусочек огородика. Картошки нет, помидоров нет, так сразу и вид какой-то.Землянике понравилась перепелиная подстилка, буду потом еще сыпать, ничего не горит, пошли новые листики, им еды не хватало, видимо.

Свекруха вручила ГК своих яблок Белый налив. Сняла с дерева, я удивлена. Раньше яблоки с земли собирались. А снятые - они просто сказочно вкусные! Мой любимый сорт! Оставлю часть на еду, а часть заморожу целыми на зиму. Они сочные! Вот, вкуснятина будет зимой, ммм...
А еще перепало спаржевой фасоли чуток, добавила своей, тоже надо заморозить на зиму.
Салатные огурцы, ооо! А, я нашла у себя три переростка. Теперь придется опять точить срочно салаты. Там еще и помидорики небольшенькие, а у меня спеет на подоконнике воловье сердце и лимонные-огромные

Хочу пересадитт клюкву в маленькую грядочку. В раздумьях...как там обустроить все, если надо болото ей и низинка...

 

Груши точно так же как и яблоки и все ягоды-фрукты! Сырыми в банку и дальше все по плану!

 

Неее, груши, если мне перепадут и мы не сможем их съесть, то будут закатаны в сиропе, как я уже делала. Вкуснотища!

 

@Variunia, Да Варюнь, кусочек огородика у тебя красивый, но подсолнухи смешные! И правда маленькие, но ни чего, заграница вам поможет!

 

Я надеюсь на твой подсолнух, Юль.
А ты придумывай в ответку что-нибудь...может, что-то приглянется...А вдруг?

 

Конечно надейся, я его на днях железной корзинкой закрою! А мне барвинки уже давно приглянулись, цветут у меня и пахнут!

 

А у меня твои клематисы все живы, ждут, когда же беседку для них подготовят.
Жду, когда цоколь ГК обошьет.
Вот, там возле него и посадить хочу. Соседка сказала, что большие свесы должны ему понравиться. А я волнуюсь, хватит ли дождя? Хотя сидят в высокой грядке сейчас и я их не поливаю...растут.

 

@Variunia, Варюнь я тебе еще семена японских черриков вышлю, надеюсь у меня получится их их помидорок сделать. Они вкуснючие, наверное вкуснее твоего кишмиша. Хорошо что Наташа Карелия смогла их сохранить и мне выслать, а то я даже не подумала на семена их оставить.

 

Пасип, я не откажусь. Я люблю маленькие и сладенькие помидорики. Если вызреют, то буду сохранять.
Кишь-Мишь, вроде, как не сорт...