Дачка-задачка - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Посмотрела я на свои свежевысеянные гречихой грядки...А там все во всходах кислицы. Насеялась как-то сама сверху, или семена вместе с гречихой бабушкиной были вместе
Ну, и решила не ждать у моря погоды.

Вычистила курятник. Всю подстилку со старшим положили под кусты, деревья и на мои грядки, которые уже пустые. Мне останется только оставшиеся сейчас с овощами подготовить на зиму потом и все

ГК сетует, что для туй не осталось

Сейчас со свежими опилками в курятнике такая свежесть лесная

 

Для огурцов самое главное качество воды и соли. Я огурцы маринованные не делаю, только посол.
Из родника приношу спецом ведро воды "утрешней", туда поллитровую банку крупной серой соли (украинская у нас в синих пачках). Огурцы и "траву" всякую помыла, по чистым банкам разложила, рассолом залила и в погреб. Зимой аж за ушами трещит, особенно у мужской половины моего семейства.

 

Погреба нет.
Маринованные огурчики люблю

 

Вот и меня больше всего волнует отсутствие погреба. Но нам никак, грунтовые воды в метре от поверхности, а в это лето так вообще болото сплошное.

 

А у меня просто силенок не хватает закручивать (то ли такую машинку купила, то ли совсем я слабосильный мегадрыщ (Честно пробовала - порвала резинку на крышке. Теперь муж закручивает. Дико неудобно, конечно, ждать, когда придет и закрутит.

 

Да под жареную картошечку (и лучше - прям со сковородки)

 

Написано, что до заморозков растет.
Сняла две жмени стручков.
Круть семена отличные! Выросло в два раза крупнее, чем посадила.

 

Оль, что с фасолькой будешь делать? Я как-то один год замораживала, горсть в суп-борщ кинуть. Варится быстрее, чем высушенная и на вкус прям свеженькая

 

Ирина отличный совет! Заморожу!
Я знаю, что бабушкина фасоль потом оказывалась в банке с жучками
А так я и не узнаю, были ли жучки

На вид не поврежденная ни кем

Вроде, она не гибридная, возможно, горсть оставлю для размножения

 

Так жучки ж при хранении заводятся. Хотя у меня 3-литровая банка несколько лет стояла под пластиковой крышкой, живности не было

 

@Variunia, Оль, может огурцы не засолочные, вот в чем причина.

 

Прям так, из стручка и в морозилку? Первый раз слышу, но попробую.

 

Я, помимо соли йодированной, грешу на твист крышки. Они не надежные, хотя и удобные.
Я, например, банки стерилизую паром, а заливку редко когда делаю двойную. Раз залила, слила, закипятила, залила-все. Это же касается и компотов. Вообще ягоды в банку на треть, стакан сахара, кипяток-закатала. ТТТ ТТТ редко что портится.

 

@Яшка77, Не, твист крышки надежные, если новые. Я вот старой одной закрыла (недоглядела, что коцанная) так она у меня и помутнела, потому что подтекала, а новые все намертво прилипают, фиг откроешь зимой.

 

Хорошие огуречики, маленькие.
Я и салатные и магазинные закатывала. Так эти, заразы, стоят, а корнишончики ...

Две баночки последние литровые, кот помещаются в кастрюльку. Варю рецепт Шери 2000. Поспели на подоконнике маленькие помидорики.

В прошлом году я эти все сорта с куста пробовала - небо и земля! Так что на этих будем экспериментировать и учиться стерилизовать.

Двухлитровая пузатая низенькая баночка с такими же помидориками по рецепиу НатаНи стоит!

Так что варить - надежнее.

Ну, и да. Крышки другие взяла. На всяк пожарн.