Дачка-задачка - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Конечно.

Давление почти классическое.

 

Мой ГК, умничка, принес, рассортировал, отряхнул лишнее. Мне только помыть, порезать и сварить. Сварить - самое нудное.
В квартире на индукции быстро закипает. А тут - на даче - ооооо..., сиди и карауль, чтобы не убежали.

 

Опять я Ирине Санне ЕГЭ не сдала. Не, ну он правда гораздо темнее, чем наши белые. Загорелый, чо.

 

Эль, он загорелый и синеет

 

Оль, а наши польские не синеют вроде. Тверезые. О! Белорусские польские белые синие. Калининградские польские белые трезвые. Где-то филологи в глубоком обмороке

 

Я в курсе

Великий и могучий , чо [/QUOTE]

 

Наши польские тоже не синеют

 

вот он польский гриб. Это разновидность моховика, и, да, он синеет, как все моховики.

Популярный и вкусный съедобный гриб (2-й категории) — особенно поздней осенью, когда сходят другие болетовые. Сине-голубая окраска белой мякоти исчезает при приготовлении. Используется разнообразно: свежим (в супах и жарком после отваривания 15 минут), соленым и маринованным, сушеным (обретает приятный светло-желтый цвет) и замороженным. Как считает В. Булдаков, вкусом напоминает боровик. Когда-то недобросовестные торговцы пытались выдавать его за сушеный белый гриб.

Источник материала: https://wikigrib.ru/polskij-grib/

Собирать грибы обожаю, чистить - нет!
И удивлена, никто не солит грибы? Оль, сыроежки вкусно солёненькие.
Мы "правдивые" отвариваем, замораживаем, зимой на сковороду с картошкой. Белые на суп, а сыроеги, опята, волнушки, чернушки - в "засолку". В поллитровые баночки, но храним в холодильнике. Такое НЯМ!

 

Я солю, грузди, других грибов не насобирала

 

Солить нечего. Нет грибов.

 

@Hvat, чем тебе моховики не угодили и польские?

Да ну... Грибной суп должен быть тёмный

Козлёнок никакого отношения к маслятам не имеет. Это разновидность моховика. А вот козляк или решетник относится к сем. маслёнковых.

 

@Variunia, Ольчик, у тебя "похвастаюсь", ага?
В этом году банок много закрутила, расскажу, может кому-нибудь что-нибудь напомню...
Огурцы маринованные просто, в ассорти с помидорками, кабачками и патиссончиками, а ещё первый раз (пока не пробовали) с красной смородиной. Всего по две 700 гр банки.
Помидоры маринованные банок пять литровых.
Варенье из абрикосов и персиков (в ближайшем супермаркете эти фрукты были рублей по 80-100). Но сварила мало, по два литра каждого. Персиковое варила с лимоном, уже съели, абрикосовое очень вкусное, литр съели. Здесь важно не слишком спелые ягоды купить, так красивше, не разваливаются.
Желе из красной и чёрной смородины (зимой купила насадку для мясорубки, с помощью которой из смородины удаляютя кожица и косточки), также прокрутила и крыжовник, но не варила, стоит в холодильнике. Хотя и варенье мама сварила из крыжовника, но мне там косточки не нравятся. Чернику и клубнику блендером с сахаром и в морозилку, всю зиму наслаждаемся.
Компот из красной и черной смородины, совсем немного.
На следующей неделе обязательно приготовлю лечо и кабачковую икру, нам очень понравилась. Уксус добавляю, храню при комнатной температуре.
И есть ещё одна закуска из перца болгарского запечёного, вкусно, но как рецепт написать не знаю, я в неё всё на глаз добавляю.
Ну и свёклу хочу замариновать по Олиному рецепту, ещё не пробовала.
Грибы ещё не заготовили.

А из мяса у Оли перепёлки и петухи, а у меня гуси (ещё гуляют).

@Variunia, Оль, рассказывай про свои запасы. Интересно.

 

Вот! И у нас пока нет, может хоть опята будут.

 

Оля, я тебя ввела в заблуждение по поводу феерверков в прошлом году. Чемпионат феерверков опять у нас. Его сделали здесь постоянным, ежегодным. Сегодня бабахали голландцы и словаки. А белорусы-победители прошлого года даже не приехали.

 

Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесен к ядовитым[/QUOTE]
Ларис, мужу здоровья. А про свинушки, смешно,значит, до 1981 года их можно было есть, а после они вдруг стали ядовитыми. Кто-нибудь диссертацию, наверное, защитил по этой теме.Я свинушки солеными - обожаю, самые вкусные для меня из соленых грибов.
Но никто не заставляет, это я так, размышления вслух.