Дачка-задачка - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не деревянный дом рисовать легче. И тут целый метр дома добавила, который невозможно было добавить в деревянном)
Но это только начало. Тут можно извращаться со стенами, как хош

 

Облепили на работе дети мой стол. Чавойентопристали? Ага, они на моей "карте сокровищ" искали клад. Самое интересное - нашли!
В бойлерной

Если я найду этот клад, то смогу построить дом

 

Куры сегодня отмочили 12яя из 12ти возможных. Извинялись чтоль за вчерашние три штуки?
ГК покосил газон, завалил кур и перепелок по уши травой.
А я без задних ног. И у меня пичальььь: одна только банка с грушами стоит. Остальные груши вссиропе зашампусились. Пришлось скормить курам...

Слушайте, а не от шампанского из груш ли они так сегодня весело отстрелись?

 

Варюнь, что не так с грушами сделала? Почему забродили?

 

Пьяная яичница будет?
Не пробовала, расскажи потом

 

Заливала все банки одним сиропом с одной кастрюли. Все делала в один день. Ума не приложу...так обидно (но вроде одна двухлитровка стоит. Хоть что-то на зиму будет.

 

Может банки или крышки плохо обработала?

 

Или сахара мало или от жары забродили...

 

Не, от жары не должны, они же герметично закрыты, да и не Африка в Минске

 

Эх, наверно вкусное вино получится.

 

Варюнь, шоб такого не было, груши нужно предварительно бланшировать с лимонной кислотой, а уж потом заливать сиропом. У груш нет своей кислоты, выступающей консервантом.

 

А таки да! Точно, я в груши в сиропе лимонку добавляла!

 

Я тоже по рецепту лимонку добавляла.

Что значит: бланшировать груши?

Я в три этапа заливала.
У меня прошлые годы стояли в квартире.
Один раз - самый первый раз, тоже одна банка только до зимы дожила. Потом я каждый год делала - все нормуль.
Груши с тех же деревьев, рецепт тот же...

Могу предположить, что стоит банка, помытая в посудомойке, а остальные я вручную мыла.

 

Это значит, что любые груши при любом виде заготовок нужно опустить в кипящую воду с добавлением лимонной кислоты из расчета 2 грамма на литр воды. и продержать их с момента опускания в воду
целые мелкие - 15 минут, средние половинками - 10 минут, крупные четвертинками- 8 минут. После этого груши нужно опустить в ледяную воду, дабы остановить варку. Бланшировка пропитывает груши кислотой и размягчает кожицу для лучшего проникновения сиропа. Воду от бланшировки использовать как основу для сиропа с добавлением еще 4 граммов лимонки на литр воды. Такие груши не взрываются.
P. S. Для консервации лучше не брать перезрелые груши. Лучше крепенькие твердые,