Моя Отрада

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

 

И опять 11 кг урожая. На сей раз виноградный крыжовник. Куст огромен: высота 2,5 м, диаметр 1,5м. Вся исцарапалась.

Морозилка трещит по швам. Желе варю через день: малиновое, смородиновое, крыжовенное. Скоро у всей семьи кое-что слипнется.

 

у нас вообще жара не останавливает траву(
Видимо из-за ночного тумана ей достаточно влажности, она прет как ненормальная.

 

@Karinka_83, Малышу удачи!

 

Карин, а как ты желе варишь?

 

@Tashenka,
1) Растворяю пачку желатина (25гр) в кружке холодной воды, оставляю на 40мин набухать
2) через 40 мин довожу до кипения 1 литр воды, кидаю туда 0,5 кг ягод, сахар сыплю на глаз (наверное, где-то 2/3 стакана), снова довожу до кипения.
3) процеживаю жидкость от ягод (переливаю через сито или марлю в другую кастрюлю), вливаю разбухший желатин, ещё пару минут варю, помешивая. И разливаю по формам. Для красоты по несколько свежих ягод кидаю. Остывшие формы ставлю в холодильник.
Лучше делать вечером. За ночь желе как раз застывает.

А вообще я сама только учусь.
С моим первым желе (где-то в апреле я попробовала сделать) была примерно такая же история, как с дрожжевым тестом. Ну, не написано было на той пачке желатина инструкции. Кто ж знал, что его надо разводить отдельно в холодной воде и оставлять набухать? Я тогда высыпала все в компот, а порошок даже расходиться не захотел. Целые сутки мы всей семьёй ждали, когда ж желе застынет. Помогло переваривания. На вторые сутки все-таки мы его победили.
А тут как ягоды попёрли, аж не знаешь, куда девать, то я и вспомнила снова про желе. Но уже действовала умнее - сразу в Интернете посмотрела "как разводить желатин", и О, Чудо!
В общем, опыт...сын ошибок трудных

 

Спасибо! Давно хотела освоить приготовление желе. Но хотелось проверенный рецепт.

 

@Karinka_83, я узнала, всё будет хорошо

 

Ну, вот мы и в больнице. Завтра операция.

 

Карин, привет!
держим за вас кулачки!

 

@Karinka_83,

пусть все хорошо пройдет! сил и здоровья!

 

Сил и здоровья малышу! Сил и терпения тебе!

 

@Ksukso, @BettiSlonsi, @lemelfute, @KEDRUSHECHKA, @Tashenka - спасибо огромное!

 

@Karinka_83, как дела? как прошло?