F Будни начинающих садоводов

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Спасибо за теплый прием!) и за ответы!
План надо составлять, конечно же, но сейчас мы все в работе, поговорить некогда.
Пытаюсь вникнуть в ЛД, там еще программы нужно для наглядности осваивать, рисовать вручную дольше.

Пасху я ни разу не делала, а куличи пекла в юности, и нет сейчас хорошей духовки, только если в мультиварке попробовать.
Надо рецепт такой поискать.

 

@Olya_lya, добрый вечер.
Очень знакомая ситуация: у нас тоже ни дома, ни забора, пока расчищаем участок. Из последних сил держусь, чтобы ничег не купить или не посадить, т. к. места пока нет (
А почему не хотите гладиолусы, георгины и лилии сейчас высадить в грунт? Кроме лилий все будете на зиму выкапывать.

 

А вот колонновидные яблони - они как, не сразу ли плодоносят?
Только недавно мельком наткнулась на такую разновидность, еще не изучала.

Ну и не могу не написать - в начале темы совершенно умопомрачительные котейки!
Начала читать, и совершенно зависла)
Мечтаю наконец-то снова обзавестись животными, когда дом будет, и кошкой, и собакой - и не одной)

 

У нас там скоро такое месиво начнется, боюсь, цветы погибнут от действий строителей или техники...
По границе, там, где будет забор, нужно вырубать поросль кустарника, плюс забор ставить, перемещать стройматериалы по участку, в том числе сыпучие (щебень, песок), + рытье обводной канавы по периметру, устройство скважины, очистных, дома, парковки, внутренней дороги по участку... ооооййй...

А в горшках-ящиках их хоть переставлять можно будет.
Просматривала сейчас клубни, георгина уже стала расти, надо срочно в грунт.

 

@Рина IriS, с куличиком возни очень много)
Я пеку Кулич на сливках, если надо - напишу рецепт.
Всегда получается, и что главное - всего надо 2 яйца!

 

Рецепт! Пожалуйстапожалуйстапожалуйста

 

@Рина IriS, Ириш, можно я ссылкой вставлю рецепт? Ты потом убери её, если нельзя. А то писанины много будет. Вообще, очень хороший сайт, мы с мужем когда начинали вместе жить- этот сайт очень меня выручил, я в то время совсем не умела готовить) Автора сайта, кстате, тоже Ириной зовут)
https://www.good-cook.ru/tort/tort_200.shtml
По дозировкам в этом рецепте у меня получается два больших кулича.

 

@iriska_bell, Иришка! Огромное спасибо!

 

Девченки! То, что выпекается-называется кулич, а вот паска-она из творога делается! Саму пару лет назад просветили делюсь вот. Я вот как раз паску обожаю! У меня даже форма для нее есть. Вооот! Делаю просто- творог 0,5кг тщательно протереть через сито. Лучше брать домашний, жирный и не кислый. Ну и чтоб он был не жесткий такой, крупинками, а крупными мягкими хлопьями. 3 яйца, желтки отделяем от белков, желтки-в творог и тщательно взбиваем, белки взбиваем отдельно в крепкую пену и тоже в творог с желтками. Дальше 200 гр сливок 35-40% жирности взбиваем с полстакана сахара или, что лучше-сахарной пудры. Смешиваем сливки с творогом и еще раз тщательно взбиваем. Форму выкладывем марлей в три сложения и выкладываем творожную массу. Форму с массой ставим в какую нибудь глубокую тарелку-будет стекать сок из паски. Сверху ставим гнет. И еще, нужно придумать такую конструкцию, чтобы сама паска в стекающем соке не находилась. Я обычно на дно кастрюльки кладу тарелку, донышком вверх, а уже на тарелку ставлю форму с творожной массой. На 24 часа-в холодильник. Все! Можно добавлять в массу изюм или цукаты. Сверху можно полить шоколадным соусом. Я люблю "без никто"

 

@Рина IriS, много-много лет печем куличи (сначала вместе с мамой, теперь сама в своей семье) по любимому рецепту. Они всегда получаются вкусными, ароматными, мои всегда ждут их.
Вот рецепт:
60 г свежих дрожжей, разведенных в 1/3 стакана теплой воды с 1 ч. л. сахара, 1 1/4 стакана молока, 1 1/2 - 2 стакана сахара, 4 яйца и 4 желтка, 3/4 ч. л. соли, 300 г жира (я использую слив. масло), ванилин, кардамон, цедра апельсина, можно чуть мускатного ореха, шафрана, изюм, миндаль очищенный, курага (кто что любит, я люблю всего и побольше ), около 1 кг муки

Сначала приготовить меланж: целые яйца и желтки соединить с сахаром и взбить, слегка подогреть до 35 градусов.
Подбитые дрожжи смешать с теплым молоком, добавить соль, всыпать половину муки, размешать, и постепенно влить подогретую смесь яиц с сахаром. Полученную опару поставить в теплое место для подъема.
Когда объем опары увеличится вдвое, прибавить понемногу остальные ингредиенты, тесто не должно быть очень густым. И опять поставить в тепло. После того, как оно подошло, разложить по формам, пусть еще постоят, подойдут и аккуратно, не встряхивая ставим в духовку на 180 градусов.
Вот как-то так.
А творожные пасочки готовлю по рецепту без яиц, у меня пунктик по поводу сырых яиц, поэтому для своего спокойствия нашла рецепт, который меня устраивает. если интересно, могу написать, но уже завтра, журнал лежит далеко, сейчас всех перебужу.

 

По опыту соседей они у нас проблемно растут. Надо пробовать. Я не впечатлилась, сажаю обычные.

 

@El-len,

А вот прям две и надо? Я купила Ладу, у соседей через участок кажется есть груша, это далеко? или они видеть друг друга должны?

 

- Я в этом году ничего сажать в огороде не буду, устала.
Ну только зелень посею немного, помидоров чуточку посажу, перца, кабачков, огурцов, патиссонов, баклажанов, свеклу, морковь, кукурузу, подсолнух, фасоль, горох, тыкву 2 вида и все, больше ничего сажать не буду, устала, буду отдыхать...

Ежегодные слова садовода...
)

 

В интернете пишут, что расстояние между основными сортами и сортами-опылителями не должно превышать 40-50 м. При этом лучше, чтобы не было препятствия в виде других деревьев и построек, и в идеале - чтобы были еще и пчелы, тогда опыляемость возрастает на величину от 15 до 30%.
Еще сорта надо подбирать одинаковые по сроку цветения и созревания.

А про косточковые еще все жестче:
Для успешного взаимного опыления сорта каждой культуры должны быть высажены группой на расстоянии друг от друга: 3 м – вишни, 4 м – черешни и сливы.

Интересно, как в реальности. Может кто свой опыт напишет.

Про пчел мне очень интересно, но вот это осваивать как-то спокойно хочется, а не параллельно стройке.

 

Мы все так каждый год говорим!