Отчет о строительстве дома из проф. бруса 7х11 на плитном фундаменте

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Рецептик завтра утром выложу.
Единственное, без нитритной соли и термометра с щупом - ничего не выйдет.
Но этого добра на озоне или вайлдберис полно.

 

Извиняюсь, замотался, утром не получилось.
Больше всего, из полезного, я подсмотрел на ютубе из видео - домашняя ветчина - никакой сои. Канал - кулинарная пропаганда.
Если кратко.
Нужен кусок свиной шеи, не жирный, весом в 1 кг. На этот вес 10 г. Обычной соли, 10 нитридки.
Свинину меленько режем, солим, очень хорошо вымешиваем и отправляем в холодильник 2-4 градуса. От двух дней до двух недель.
Потом вносим специи по вкусу, у меня смесь перцев, мускатный орех, чеснок и копченая паприка.
Загоняем в оболочку, даем пару часов повисеть при комнатной температуре и в духовку. До 70 градусах внутри батона при 80 в духовке. Резко охладить в проточной воде, ещё ночь в холодильнике, и можно кушать
В субботу планирую делать индейку с черносливом, а то со свининой все похудение в трубу.

 

Супер. На заднем плане графинчика с беленькой не хватает.

 

Вчера пришла мысль, что мы переборщили с планами на весенне-летний период.
Ворота с калиткой + освежить и подправить забор.
Въезд выложить.
Мастерскую построить.
Кухню оформить.
И даже если не все это делать своими силами, процесс подготовки занимает очень много сил и времени.
На выходных прокопали вдоль бордюра канаву для полива. Уложили трубу, все закопали. Разгрузил клей для брусчатки и новый люк для въезда.
Ещё фонариков навтыкали, убрались на улице, перед забором.

 

По граниту - улучшил технологию распила и раскалывания.
Въезд очистили от мусора, начали думать над узором.
Из приятного - сделал ещё две колбасы. Одну с черносливом, вторую с пармезаном.

 

Какая колбаса, на ваш вкус, получилась лучше?

 

Основная тенденция этой темы в последнее время - что бы не происходило по стройке, все вопросы про колбасу
Лучше, по мнению меня и жены, получилась с пармезаном.
Она, в основном, из индейки. Поэтому там мало калорий и много белка. Специи удачно получилось подобрать.
+ по деньгам такой батон в 1,2 кг стоит чуть больше 500 рублей, что при нынешних ценах на строй материалы, немаловажный фактор.

 

Николай, а какую оболочку брали ?

 

Цены на стройматериалы-это ЖЕСТЬ! Руки опускаются и слезки текут

 

Коллагеновую. Листовую и трубчатую 45 мм. Её на этих выходных буду пробовать набить.
А вообще, насколько я понял, оболочка - не самый важный момент. Народ вообще в пищевой пленке готовит и норм.

 

В Москве, вроде как объявили длинные выходные, и это, безусловно, хорошая новость
Я пока тестирую новую мини циркулярочку, пробую лак по камню, и пытаюсь корчевать березу, но выходит не очень.

 

Пила зачётная
Хотел одно время подобную купить. Но передумал. Не нашёл задач, где бы она бы потребовалась. Игрушка, имхо

 

У меня под неё задач много, стены за фартуком штробить, плитку керамическую пилить, листовой материал по-быстрому отрезать.

 

Отчёт с фото сделайте. Интересно

 

Балавство аккамуляторное ...