Картофель - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сегодня у нас на ярмарке был ТАКОЙ огромный выбор сортов семенного картофеля! Я даже соблазнилась на 1 кг Скарба- уж больно вы все его расхваливаете. Но упаковки были мин по 3кг, а столько сажать некуда. Договорилась о привозе 1 кг в следующую ярмарку 16 апреля (последняя!). Так что близживущие товарисЧи могут пополнить запасы клубней интересующими сортами.

 

Где такая ярмарка?

 

@SvetlanaTu Г. Обнинск, пересечение ул. Комарова и ул. Гурьянова. С 10 до 14час. От 30 до 100руб\кг.

 

Да, в Калуге тоже выбор появился. Я обнаружил продавца с хозяйства из под Кондрово, занимающихся разведением семенного картофеля. Практически соседи. Не все было в наличии, договорился на 3 кг. суперэлиты Винеты. Остальные сорта переписал - надо почитать про них будет

 

А не

подскажете как найти вашего картофельного соседа. Мы в юхнове сажаем.

 

Сказал весь апрель будет приезжать на пятничные ярмарке в Калуге на Старом торге. Возьму телефончик у него на всякий случай. Из того что записал были: Аврора, Ривьера, Удадар, Винета, Гала, Рагнеда, Янка, Колете, Дина. Хозяйство ихнее в д. Никольское, что под Кондровом

 

Вот что нашла... Меня всегда мучил вопрос какого сорта картофель в Макдональдсе. Нашла поминание. Это сорт Инноватор.
Нашла даже где его выращивают и продают. В Чувашии. В компании Слава картофелю

 

А почему вас мучал это вопрос ?)

 

@Надежда1303, для данной темы это не имеет такого значения как для плодовых. Всегда можно нарезать высокие гряды и для картофеля этого будет достаточно.
Для удобства же обработки надо просто более тщательно все продумать.

 

Видимо потому, что для чипсов подходят лишь некоторые сорта картофеля. И если у вас растет картофель на пюре то ничего не получится.

Не факт, что это лучший вариант, возможно у Макдональдса могут быть свои резоны.
@Надежда1303, тоже радовался многообразию сортов в этом году пока не увидел среди расфасовок Ред Скарлет с желтой кожурой. Возможно спрос стимулирует предложение не совсем адекватно и все многообразие из одного контейнера.
Уже столкнулся с тем, что под видом гибридных лилий продают криниум.

 

Потому что тоже хотела сделать картофель фри. Для этого нужен был подходящий сорт. Даже хотела сделать партию для заморозки. Вечером с работы прийти и если нет времени готовить, на сковородку разогреть и кушать.

 

@BalaklavasРассмастривала сорта с пристрастием, подвоха не заметила-у разных продавцов сорта индентичны. Город маленький, обманывать себе дороже. Но семенные клубни скорее всего отобраны из мелкого товарного. Надеюсь, из 1кг выберу наиболее удачные кусты для дальнейшего размножения. Хотя Иван-да -Шура купленный 2 года назад эдесь же, на ярмарке, был мелочовкой по 40г, а выдал шикарный урожай. Журавинка тоже был урожайный, но какой-то деревянный.

 

А я то думал, что такой углубленный анализ рынка предприняли чтобы стать поставщиком Макдональдса вместо этой Славы. Вы же решили рискнуть собственным здоровьем. Видели наверно, что происходит с американцами злоупотребляющими быстрым питанием. Нас спасают пока высокие цены да и питание не такое быстрое и не везде. У вас же Мак будет прямо на дому.
И не для экзотики, если нет времени (или сил) попадете под полную зависимость от этой технологии.
Но хозяин - барин и могу дать цитату (откуда не помню) на сорта

"Для приготовления хрустящего картофеля и чипсов используют сорта:
Сантэ (крахмалистость - 10-14%),
Фреско (12-14%),
Заря (12-14%),
Эффект,
Заворовский,
Ильинский,
Раменский,
Калинка,
Десница. "

"Колетте – это самый востребованный сорт картошки у производителей чипсов.
«Чипсовые» сорта «Гермес», «Леди Розетта», «Сатурна», «Леди Клэр» и т. д"

Санте — Кулинары отдают им предпочтение при приготовлении картофеля фри.

И совсем научные для умников https://www.moluch.ru/archive/77/13364/

При варке? Вообще то по описаниям крахмала много и должен развариваться хорошо.
Хотя возможно именно поэтому "Часто используется в качестве сырья для чипсов."

 

Заезжали вчера в "Глобус" на Н. Риге. Там в продаже семенной картофель "Гала" и "Беллароза". 2-х кг сетки по 200 рублей. Клубни очень крупные.

 

Муж купил в Подворье картофель Романо, первое поколение. Что означает первое поколение и какие отзывы об этом сорте? Кто-нибудь выращивал?