Самогонные аппараты и аксессуары к ним

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Хорошо сказал! Пиво - это отдельное искуство! Вот им и хочу заняться.
А пока скромно сижу и созерцаю процесс ректификации, в очередной раз.
Причем, даже не интересно - автоматика за меня все сделает.
Шутка. На самом деле автоматику еще правильно настроить надо и дружить с ней.
А для этого надо знать суть процесса.

 

Был бы пвк - не сидел бы просто так - сделал бы затирание солода, сварил бы сусло и поставил на брожение Я так и делаю - запустил процесс на долгую после отбора голов и давай параллельно пивас или варить или разливать на карбонизацию - это довольно хлопотное дело и требует после варки сусла осторожности в части стерильности! А летом полетит! Сейчас самое время наварить его в запас! Но у меня никак не получается "нарастить жирок" зима- не зима - улетает!
А без пвк и затирание на вискарик тоже сложно сделать и выгнать по красной схеме - так, что как ни крути нужен пвк!

 

@Андрей Павловец, да, без ПВК не то, что бы никак, но сложно. Согласен!
Да, и не просто согласен, с ним просто в разы удобней.
Причем, у меня на винокурне и парогена есть, но без ПВК за пиво не возьмусь.
У меня пока простейший автомат производства водки .
Грубовато, конечно, про автомат выразился по нашей кухне, извиняюсь, но по факту это так. Это спирт делается автоматически, а водку еще приготовить дальше надо, пусть хотя бы чуть, для приличия.
Там далее есть детали приготовления конечного продукта. И они зависят от повара.

 

Пусть обижаются! Избегать аромата в напитке - это значит не понимать в запахах и не любить их. Это как есть люди, которые специи в еде не любят. Черный перец, лаврушка, укроп и жаренный лук - это финиш в ароматах еды, все остальное отвергается.

 

Ух! Слова прямо в "граните отлить" надо.

 

Видимо меня раздражает именно запах сахарных дистиллятов? Даже в ректе стараюсь максимально избавиться от них - считаю, что лучше получить на его максимально нейтральной алкогольной основе другие спиртосодержащие напитки, но без намека на вкус и запах спирта. Дистилляты только зерновые и фруктовые и только в бочку. Опять же имхо.

 

Вот я год тому увлёкся этим процессом начинал с сахара. В этом году впервые поставил брагу на ДД на пшенице. Перегнал дважды на БК, ничем не чистил. Продукт сильно отличается от сахарного в лучшую сторону с приятным хлебным духом. Получилась заготовка для приготовления напитков. Хотя она при дегустации и прошла на ура, отставили в сторону приличный коньяк (а, может, уже приелся и хочется новенького? хотя не только коньяком единым питаемся). Неделю тому замутил хреновуху. Вчера попробовал, мёду сильно переложил, но с ног валит. Больше 50 г пить опасно. Сегодня попробовал разбавлять исходником. Наилучший результат получился при разбавлении 1:3. Сладость ушла, хрен остался. Гут. Оставлю как концентрат. Исходник будет использован на другое.
О бочке думаю, но ведь её надо готовить вином, так что надо лета ждать.

 

Совсем не обязательно бочку готовить вином и лета ждать не стоит! Месяц-другой водой и заливайте дистиллят.

 

Вот видите, у Вас сахар и ДД за плечами...пока.Переходите к хосу и госу, потом к ректу.
А вот потом про рект и напишете.

Уверен, что есть желающие отлить.
"Первый погон, первач...только он"
Мир, дружба

 

Не понимаю откуда такие утверждения берутся?
У меня 3 бочки. Ни одна из них ни вина, ни чего подобного не видели...

 

Особенно понравилось, что ни одна бочка не вина!
Прошу прощения, я переправил. Но, кому было интересно, успели прочитать рание написанное. Спасибо! Это сикрет и поэтому стер.

 

Да из Инета всё. Значит, кто-то посоветовал не так, как надо. Заливать сразу сэмом? Под пробку?

 

Время жалко, его уж мало осталось. Успеть бы имеющееся освоить как следует. Причина, готовлюсь жить только на пенсию, осваиваю способы выживания. Если только доживу до "пенсии" (пока работаю). Так что рект пока не цель жизни.
Как-то так.

 

НЕТ! Заливать водой, менять каждый день в течении месяца. Т. к. градуса там нет, то может легко заплесневеть. Сначала сливается окрашенная вода, когда она становится прозрачной, пробуем эту воду на вкус. В ней не должно быть вкуса дуба.
Потом уже заливаем под пробку.
Еще. Из личных наблюдений: есть в интернете рекомендации заливать крепче, чем питьевое. Я отказался от этой практики, т. к. после разбавления запах сильно меняется в худшую сторону.

 

А тут же это зависит от того где храниться бочка? Если все верно помню. В сухом помещении содержимое или не теряет градус или чуть прибавляет. Во влажном (погреб) идет насыщение влагой и снижение градуса. Соответственно для погреба 50-55% заливается.