Самогонные аппараты и аксессуары к ним

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Роман Сочи, головы и хвосты чаще всего

 

@тимофей1, А с голов можно что то отжать? Хвосты то я кольцую в следующий погон.

 

@Роман Сочи, Конечно для этого и нужна ректификация

 

Да уж кто почитает...один пол тонны гонит, другой по 300 литров в месяц ...и головы же не выбрасывает а ректифицирует... экономный блин...
Люди то по 3 литра самогона гонят и растягивают на месяца два удовольствие.
Ко мне недавно ребята на бумере Х6 приезжали на дегустацию и...теперь то же заболели будут аламбик покупать (в средсвах не ограниченны) интересно для себя говорит самому готовить.
Раньше гнали от безденежья, а сейчас из за отсутствия качественного. Даже в дорогие напитки уже не верится.

 

Каждый волен пить из чего желает и гнать на чём желает, если здоровье не жалко. Но все оксиды и гидроксиды меди ТОКСИЧНЫ.
При желании можно найти много информации про медь как пример с сайта рестораторов

 

@websaurus, Для приготовления пищи согласен медь должна быть луженой, а для чачи самое то. Научные труды я не буду искать, многие и не согласны но все по пробовавшие замечают улучшение вкуса после медного аппарата.

Я ни кого не уговариваю переходить на медь, но как вы думаете неужели все вискарные производители не могут найти деньги на нержавейку, пивники?

Для меня лучше меди нет ни чего потому как занимаюсь только вином и фруктовыми дистилятами. Ну а кому не нравится я не настаиваю делайте на нержавейке.

 

@Роман Сочи, Да в чём проблемы, можно сделать всё с умом, использовать медь на паровой части процесса и нагреве браги, а конденсацию сделать на нержавейке. Например у меня, труба из нержавейки диаметром 63 мм и длиной примерно 1200 мм полностью засыпана кусочками медной проволоки диаметром 5 мм и длиной 10 -15 мм. Пары из куба проходят сквозь эту засыпку. Именно взаимодействие паров и флегмы с медью даёт улучшение вкуса, а не взаимодействие на выходе конденсата с медью. Кстати можете почитать об этом в книгах о виски. При изготовление виски ещё многое это дань традициям.

 

@websaurus, то есть шлем медный труба или шея лебедя медная засыпанная меднй стружкой или проволкой а холодильник нержа ?

 

1) Я говорю о том, что с чем взаимодействует, а не что где засыпано. Не нужно передёргивать.
2) По своему опыту знаю, что медь улучшает запах и вкус дистиллята когда с ней взаимодействуют пары, сравнивал результаты с засыпкой и без. Но конденсацию произвожу т только через нержавейку.
3) Как сейчас помню, в 1996 году на лекции по предмету машины и аппараты пищевых производств преподаватель сказал чехи варят отличное пиво в медных котлах, но котлы обязательно лудят, потому что оксиды и гидроксиды меди ядовиты. И я ему верю, потому что я сторонник научного подхода ко всему, а не народного фольклора.

 

@Hvat, да бог с ними каждый д. очит так как хочет! Вот у нас тысячный спор нержа медь! Ответ в первой строчке

 

Спасибо. Попробую расскажу. Пусть будет.

Курильню под сэм сделаю только к осени. А за занятую кухню на всю субботу можно и по морде от жены получить.

 

В МГУПП не учился, учился МГТА бывший Всесоюзный институт пищевой промышленности, что на Земляном Валу, он помоложе, если память не изменяет открылся 1953 году. Сейчас правда называется по другому.
Но у меня два пищевых образования, когда получал первое, тогда и слышал от преподавателя про медь.

 

@websaurus,
я ни чего не передергиваю
Я действительно спрашиваю как считаете Вы правильней (конкретней)
Если я холодильник (прямоточник в моем случае) поменяю с медного на нержу будет лучше ?
И что засыпать в лебединую шею или вертикальную трубу выходящую из куба?

 

@Роман Сочи, я уже писал, моё мнение, что медь нужно использовать только стороне нагрева браги и парообразования, а там где готовый продукт (конденсат) ставить нержавейку, дабы полностью исключить попадание вредных веществ в готовый продукт.
По конструктиву я сделал так, вы можете по другому, а можете вообще ничего не менять, вам решать. Огромное поле для экспериментов перед нами.

 

@websaurus, понял спасибо .