Самогонные аппараты и аксессуары к ним

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну... возможно, что с мелкой царгой и небольшой подачей мощности в процессе можно и с 1/2 добиться нужного фч. Но тут уже переходим к целесообразности процесса - стоит ли овчинка выделки? То бишь - потратить день на пару литров

 

если говорить про отбор по жидкости и по пару ниже дефлегматора, то разницы в продукте не будет ни какой при соблюдении одинаковых условий. А вот классическая бражная колонна имеющая парциальный дефлегматор все же будет отличаться от первых двух вариантов, опытным путем коллеги установили что все же сам по себе дефлегматор дает небольшое укрепление в виде 1-1.5тт.

Да дело не в этом. Когда мы работаем на насадочной колонне то у нас есть как минимум 3 степени свободы, влияющие на готовый результат в ту или иную сторону:
1) количество и плотность насадки
2) флегмовое число
3) мощность нагрева.
Этих параметров возможно и больше, это просто основные. И если работать допустим с ФЧ 4 с разным типом и количеством насадки, то это не будет равно работе с ФЧ 2 на подобной конфигурации. Вся сложность получения ароматных продуктов на насадочной колонне заключается в нестабильности получаемого результата. Можно приспособиться к одному виду продукта и найти какой то свой алгоритм, но на это нужно много опытных перегонов с постоянной фиксацией параметров и результата, это работа и весьма не простая. Еще большие трудности могут поджидать при смене сырья с зерна на фрукты или просто на другое зерно.
Для себя я решил что самый стабильный результат дает тарельчатая колпачковая колонна, она позволяет получать очень стабильный результат и работает в очень широком диапазоне мощностей. При этом количеством этажей можно регулировать крепость и качество продукта, плюс поиграть со скоростью отбора. И ИМХО это оптимальный вариант как для зерна так и для фруктов и не важно какой тип отбора и узел использовать.
Возможно я в чем то и заблуждаюсь, но на насадочной колонне результат получался у меня не стабильный. Себе я купил китайскую тарельчатаю колонну на 4 этажа с колпачками ProCap и плюсом еще один пятый этаж дополнительно. Меня все устраивает.

 

Поинтересуюсь, а какого калибра КК?
Сколько мощи даешь и каков при этом отбор/крепость?

 

@AlexeySaratov, у меня вот такая. Диаметр 2", это самый мелкий размер, брал на пробу как самую не дорогую, потому как 4" пока нет оборудования еще, а колонна стоит в 2 раза дороже.
Мощу нормально тянет от 1.1 до 2.1 квт, я работаю 1.7-1.8 квт. На 4 этажах в зависимости от скорости отбора можно получить и 90и 92%, скорость отбора 1.3- 2.2л в час

 

@Gest1, по поводу колпачковой согласен - сам уже много лет пользуюсь губеровской 4х тарельчатой при дробной дистилляции, все режимы уже проверены и на всех основных зерновых и фруктах - менять не собираюсь, поскольку результатом доволен.

 

Почти уже собрался купить тарельчатую вставку, 2". Полметра стекла есть. Размышлял - обычную или под вакуум. И наткнулся на мнение Селиваненко о том, что тарелки до 2 дюймов практически не работают. В плане качественного отличия от насадочной.
Учитывая некоторое уважение к мнению этого достойного представителя теоретиков винокурения, я в своих планах на тарелки тормознулся. И стал подумывать в принципе о 3-4х дюймовой системе.
Да, по поводу китайцев - с медью не мудрят? Патина после перегона такой же цвет имеет, как и на наших медяхах?

 

он не только теоретик но и практик посмотри на его колонне стоит сверху прямоток, своеобразный узел отбора на 1/2, тоже самое элементарно делается на колонне Лего с узлом отбора по пару

 

@Гераsим, я взял колонну из нержавейки, т. к у меня с медью весьма сложные отношения, так что тут не скажу ни чего. А по поводу размера колонны, не могу сказать на 100% ибо сам не тестил, но нужно понимать что для колонны 3-4 дюйма надо подать мощу 3-4 кВт мне это на данный момент в напряг.
Но мы сравнивали продукт с колонны 2 и 4 дюйма по спиртуозности, крепость на выходе примерно одинакова при сопоставимых скоростях отбора и мощности нагрева.
С зерном у меня пока не очень получается на тарелках, а вот фрукты выходят изумительно.

 

Что не так с зерновыми на тарелках?
Да, по составу колонны, сверху дэф и УО по жидкости? Внизу УО ставил?

 

я поставил тарелки на буфер 2020 сверху, добавил один этаж и вышло 5 этажей. Продукт на выходе получился 95.2, но на мой вкус слегка все же "самогонистый "запах, в белую норм, но не предел мечтаний.
А для бочки слишком ободран. Попробую сразу без буфера отогнать на 5 тарелках до 90*С в кубе, потом с буфером дожать остатки, но у меня пока только кодзи, так что это не совсем зерновая полноценная брага, я бы назвал это неким компромиссом.
Гоню много и затирать без пвк по 120-200л браги в ручную, имея куб 50л - это бред. Пвк нет просто по причине места, весной буду строить мастерскую и винокурню, тогда можно будет развернуться. Пока только козявки

 

Давно затираю наливом сразу в бродильню. За день от 3 до 4 160 литровых бочек затираю! Четыре это уже предел конечно!

 

поделитесь опытом, если можно весь тех процесс, можно в личку

 

Что за подковёрный междусобойчик! Мечите инфу в народ)

 

С мощёй у меня приятно, 15 кВт на 3 фазы. Одну фазу на тэн (3,5 кВт) кинул, одну на плиту (2кВт) - успевай только банки под сырец менять) Ранее зажлобился плиту 5 кВт купить, теперь жалею, хотя цены на специализированные плиты явно неприличные.
А с медью сам выкручиваюсь. Намедни вот Рашига резал.

 

Почёт и уважение!
Маленькое любопытство гложет - а накуа! Ну чисто из интересу - вдруг мне тоже по ведру в день пить надо, а я и не в теме?)