Новая старая дача

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Остального всего в норме

 

А скажите-ка мне, дорогие пекари, пользуетесь ли вы силиконовым ковриком для раскатки теста?
Я, увлекаясь каким-нить хобби, ну просто обязана окружить себя нужными и ненужными инструментами и приспособами. (папенькины гены передались Шёпотом: зато есть на кого свалить несанкционированные траты )
Так вот сегодня опробовала я этот расхваленный в интернете коврик (фото плюшек выкладывать не буду ).
Ну что сказать... Работать на нем удобно, тем более в условиях небольшой кухни. Но потом... Вымыть...а он довольно большой Высушить... Долго думала - как Положила на две каструли . Свернуть-убрать. Стока манипуляций Проще после раскатки и формовки вымыть столешку и прополоскать тряпочку... А еще на этот коврик периодически прилетали из ближайшего космического пространства ворсинки и намертво прилипали к нему В общем, девайс не задался

 

а чего это только для раскатки, я его для выпекания использую, очень удобно, не пригорает ничего

 

Для выпекания я с детства использую кальку

 

Ирина Санна, я использую, только не силиконовый а таппеверовскую штуку для раскатки теста из гибкого тонкого пластика. Нравится, т. к. при раскатке и формовке не используется мука. После использования протираю влажной губкой, затем насухо полотенцем и убираю.
На силиконовом коврике выпекаю, на досках из толстого силикона режу.
Раскатка такая
https://tupperwa.ru/products/podlozhka

 

@Reklamakld, ага, спасибо за наводку Вот пластик выглядит посолидней Но по такой цене - только на какой-нить праздник себе подарить

И да, почему-то печь на силиконе как-то я побаиваюсь (хотела написать по-квновски, но сдержусь , и так замечания делают, что училка на албанском разговаривает )

 

У меня эта штука уже лет 7. Покупалась за что-то вроде 500 рублей. За 1500 я бы тоже сильно подумала. Но на Таппевер свет клином не сошелся, видела аналоги гораздо дешевле. Думаю, на Али это найдется. Тем более, что никаких космических технологий в этом предмете нет.

 

Про то, что печь на/в силиконе боязно. Если не меняет цвет и не пахнет, используй смело. Мне удобно, с него все снимается хорошо. А бумага для выпечки в последнее время меня просто пугает. От нее выпечку не оторвать, прилипает намертво. Особенно если бумага белая. Вот чем ее промазали?
А еще есть у меня многоразовая калька с силиконом. Раз на 50 хватает.

 

Для раскатки не пользуюсь, а вот для выпекания - уже много лет. Первый коврик как-то быстро порвался, муж еще слишком активно оттирал, когда мыл, а второй уже лет пять, а может. и больше.
Бумага для выпечки, да, бывает плохая, но как-то уже давно не попадалась такая. А самая лучшая бумага - это та, которая мне досталась от родственницы, работавшей на хлебозаводе. Такая коричневая, плотная и чем-то покрытая. Когда не было еще силиконовых ковриков, я ее берегла, только для хлебной выпечки и куличей использовала. Сейчас еще осталась, но уже лежит без дела, хлеб на коврике, а куличи в формах пеку.

 

Я тоже на силиконовом коврике только выпекаю. С пекарской бумагой у меня не сложилось, прилипает намертво, не отодрать, обычная бумага для принтера себя более достойно ведёт...
Для раскатки теста использую ещё советский самодельный девайс, лист фанеры по размеру стола с дереаяными бортиками. Очень удобно, мука в разные стороны не летит, при нарезке теста столешница не страдает. Сильно не мою, протерла, и он чистый, за многие года фанера маслом пропиталась.

 

вот и у меня мама не нарадуется ... уже много лет её использует и очень довольна
а вот скалка так и валяется... не к рукам пришлась... деревянной раскатывает

 

Один в один. Подложка чудо. На ней внучка даже из пластилина лепит, с обратной стороны.

 

Девочки, я вас почитала, полезла на алик. Там много разных, подобных ковриков. Как выбрать нормальный? Там ни чего не понятно

 

@Lyudasik07, Люд, я китаёзное как-то боюсь в духовку засовывать По поиску "коврик для раскатки теста" выдавало коврики питерского производства, по-моему на "Май шопе" (лень на инглише писать).

 

Я бы тоже не рискнула