Одноэтажный дом из ГБ и пруд под соснами - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Оксан, глупый вопрос: а дрожжи эти, из спецрезерва, чемто от магазинных отличаются? Спеццех, другая рецептура?

 

Оксан вот мой хлебушек. Вчера вечером поняла как описать добавление кукурузной муки. Если просто белая обычная мука, то хлеб получается "французский" пустым мне кажется на вкус, не хватает мне сдобности в нем, а вот кукурузная мука, на мой взгляд украшает его вкус. Вот в этот хлеб на фото я добавила 350 гр. белой и 50 гр. кукурузной муки. Мне понравился. Первый раз, что описывала, добавляла 100 гр. мужу показался тяжёлым. Вооот... Про бумагу пергаментную я на ней сразу формирую и оставляю расстаиваться тесто, затем аккуратненько за краешки и в казанок... и ржаной мне очень понравился

 

Даже если вдрук, то мы только изнутри, а туда ты фег залезеш

 

Татьяна!

 

@Tatiana377, Спасибо

 

Ага, Сереж, высыпать не успеваю, а тесто уже как подорванное прет...не знаю в чем там секрет, но, реально, лучше

О, красавчик...вот точно ты заметила про пустой вкус...очень точно...но, все равно, вкусный с пылу с жару когда...еще если с медом жидким или малиновым вареньем и холодным молоком...мммм...сейчас захлебнусь, еще не ела ничего целый день...замеСЮ, наверное, с кукурузной мукой на ночь...

Я везде залезу

 

Я тоже загорелась.

@Славинская, Оксан, а ты тоже в чугунной кастрюле выпекаешь?

 

А казанок какого размера, объема?

 

У меня на 5 литров казанок. И пергамент мукой присыпьте

 

Не, Лен, у меня чугунный казан только уличный...дома нет...поэтому пользуюсь кастрюлей из закаленного стекла...в ней замешиваю, в ней же и пеку потом... может и теряется какой-то сакраментальный смысл выпечки...
Сегодня рискнула вообще без белой муки замесить...только цельнозерновую и ржаную взяла...тесто уже не такое как обычно получилось...фиг знает, что получится...завтра увижу

 

А я в печке уличной такой пекла по обычному своему пирожковому рецепту на сыворотке. Вкусный, всем ваще понравился, ноздреватый, дрожжами не вонял... а как по мне- так не сказать чтобы вахяумираю... ну прикольный, да, не спорю... может отчасти ещё оттого что с нотками дымка...а может просто это я придираюсь... ну... или ожидала неизвестно какого бОльшего...попробую позже ещё по Татьяниному рецепту...

 

Ну ты сравнила...настоящий хлеб...мы и рядом не стояли со своими духовками.
Чёт раздразнили своим хлебом, я завтра, наверное, весь съем, если получится...хотя не ем хлеб с мая...и не тянуло

 

@Lulka, @Славинская, @Тушна 2014, Какие все хозяюшки.
Читала давно, что запах хлеба привлекает мужскую энергетику и тем кому ужзамужневтерпеж надо хлеба печь мноооого.
Так что от такого количества хлебушка на страницу должны мужчины бежать бегом.
Надо к себе что ли тоже выложить фото хлеба мож кто прибьется)

 

@Lulka,

 

Но...но...но...абы кто нам не нужен...на такую красотку то...самого лучшего будем форумом выбирать
Тему увидела-пойду читать...