Печь для пиццы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@donprosv, ну и в чем тут маркетинг? Фишка конструктора, в цене и возможности доделать самому с незначительными затратами и "не опытными" руками (а не покупать готовое изделие дорого или нанимать специалиста для возведение печи из кирпича, опять же материал + работа). Если вашему товарищу позволяют финансы, то может купить законченый вариант, а конструктор просто не его вариант. Представляю стоимость тех что на фото (там не надо упражнятся с конструктором, достаточно отвалить бабла, если есть конечно ), вот и сравнить с "конструктором" Ивана.

 

@Жека Б, Абсолютно с Вами согласен. На любой товар есть свой покупатель. Но, разница в подходе и выборе потенциального клиента/покупателя. Ещё раз, я не хочу показаться особо умным и каким то образом " обидеть" мастеров представившим на этом форуме своё изделие. Но подход форумчан утилитарный, накормить себя и своих близких пиццей и т. д. Мой подход другой. Главное "понты" - пицца второстепенна - имидж первостепенный.

Я иду по дороге протоптанной итальянцами и американцами, поэтому только готовый продукт "дорого и богато". Я не прочитал на форуме обсуждения, ну допустим освещения внутри пода, вращающегося пода, двухкамерной конструкции (газ +дрова одновременно), электроники управления процессом приготовления и контроля.
А учитывая обстоятельства, что "на дворе кризис". А точнее неплатежеспособность населения, мой вариант изделия рассчитан на тех у кого есть деньги или коммерческое использование изделия в кафе/пиццерии. Хотя я могу заблуждаться.

Да и ещё в моем изделии сама печь занимает только 45% от общего объема изделий.

Относительно стоимости - Американский вариант 12 килобаксов + доставка 7 = 20 килобаксов = 1,3 млн..руб.

В Москве можно уже сейчас купить вариант на дровах 750 тыщ., на газу 1.05 млн. руб.

Стоимость конструктора Вы знаете, себестоимость тоже, рентабельность тоже.

Ой я что то разговорился. Извините.

 

@donprosv, ваш вариант для общепита не подойдет.

 

Не согласен. Потому что изделие будет иметь сертификат соответствия роспотребнадзор + Сертификат безопасности МЧС. Прецеденты уже имеются.

 

Вопрос форумчанам.

Из какого материала оптимально делать формы для заливки бетона?
Итальянцы делают из металла. На форуме видел из стеклопластика (но это трудоемкое занятие, да и по финансам в сумме выходит дороговато, когда всё посчитаешь).

Моё видение - полиуретан POLY 74-45 Серия гибких полиуретанов c высоко-прочными физическими свойствами. Специально для бетона из высокоэластичного эластомера с твердостью 45 усл. ед. по Шору. Какие мнения есть? Но дороговато 800 руб. кг.

 

Силагерм 5240 обмазочный материал твердость 40 цена 580 руб. кг. Кто нибудь пользовался.

 

Уважаемый, что бы что-то начать производить нужно денег вложить и не мало! Кроме денег, знания, при чем знания на первом месте! Красивых картинок в интернете много.
Вы начинаете рассуждать: дорого, трудоемко , а рассчитывать хотите на тех у кого есть деньги и на общепит.
Я бы на вашем месте сто раз подумал, стоит ли вообще начинать с таким подходом

 

Не понятный вопрос. Зачем сегмент "делить пополам"? Сделайте 4 "полусферы" + портал или 5. При узком сегменте будет очень острый верхний угол. Его лучше "обрезать" и накрыть конструкцию диском - крышкой, как на фото.
ЗЫ
Здесь есть тема про изготовление помпейской печи из бетона. Там есть много подсказок.

 

Таки да, есть куда расти еще и есть наработки, но не будем забегать вперед всему свое время, а Вам удачи!

 

@Дмитрий_Щ, я извиняюсь сумбурный вопрос задал. Я имел ввиду если вариант печи круглая/полусфера то у меня получается печь состоит из двух полусфер, а если кабанчик/удлиненная из трёх.

Поэтому я переживаю относительно температурных напряжений. Интересовался, может кто подскажет будут ли они критичные, не дадут ли трещин, не обвалят ли свод? Просто если использовать Силагерм не нужно усложнять и делать 6 сегментов, достаточно 2. Амеры делают 6 сегментов, но у них металл и форму с бетоном нужно распалубливать как-то. В моем случае форма эластичная состоящая из 2 частей.

Отсюда вопрос про напряжения. И да, у меня не кит набор его не нужно куда то отправлять ТК (вес сегмента не важен.)
Форум по этой теме, я внимательно прочитал.

 

Амеры о которых вы упоминаете судя по фото - Mugnaini Ovens, сами ни чего не льют, а работают на итальянских комплектах Viloriani

 

Уважаемый @RDVdro, я просто не понимаю о каких таких деньгах которые нужно вложить в это производство вы говорите.
Оборудование стоит 10 тыщ. (электромиксер+ведра), форма стоит 10 тыщ. Цех у меня свой и не один, обустроенный, с работниками (за 1 тыщ в день, а их всего 2) проблем нет. На фото мой цех металлоконструкций/кузня. Оборотный капитал у меня есть. Налоги максимум 6%.

Знания, так я копирую уже действующее производство амерское, да и форум помог, да и консультировался со спецами в живую.

Поэтому я не пойму почему мне не начинать. Ведь произвести продукцию это стоит всего 40% от общих затрат на продвижения товара.

А вообще спасибо, за совет.

 

Ну да это точно, а я буду лить, да и не буду точно копировать их изделие, что бы не попасть на их патенты.

Да и кроме амеров вот на Кубани изготавливает и продает по 200 тыщ. ИПешник, так что дорога открыта.

 

Если оcновой Вы называете то, что на фотографиях, то это самый что ни есть итальянский вариант итальянской печи-Valoriani- старейший завод, одни из лучших... Это так, для справки

 

Удачи!