Полтора инвалида, два кота и одна собака на южной даче - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Кажется, я нашла себе интересное занятие для зимы! Это мои первые расписные имбирные пряники. Пока у меня нет красителей и специальных насадок на кондитерский мешок, поэтому они выглядят грубовато. Но это - первые! Удивительно, но они мне понравились на вкус. Хотя покупные имбирные пряники я не ем, не нравятся! Наверное, потому что свои. Как говорила моя бабушка, "всякой сулемы свои сопли солоны", поговорка такая, про то, что каждому свое, ну, оооочень вкусно!

Сегодня вся партия уйдет в подарок одной милой даме вместе вот с этой куклой

 

Наташ, чет колорады прижились...

 

Ага! Амброзиевый листоед тоже прижился, хоть и выращен за океаном. Правда, он хоть полезный.

 

@nata58, делитесь рецептом! По-моему,очень даже изящные прянички получились даже для первого раза!

 

Наташ, тесто долго выдерживала?
Эх! Я б тоже озадачилась к НГ. Но духовки по-прежнему, нет

 

где? у нас? не видела

 

Какие пряники , прям чувствую что вкусные... И насадки не нужны, очень аккуратно и красиво кукляха тоже красотка

 

Девочки, рецептов очень много! Я взяла в интернете первый попавшийся, и он оказался очень неплохим, как мне кажется. Да, я сама удивилась, что пряники оказались вкусными, так как раньше их совсем не жаловала. Тесто сутки в холодильнике. Но можно месяц там держать. У меня два шарика лежат. Один сегодня пущу на пряничный домик.
В тесте, рецепт которого я взяла, у меня не все специи. Рекомендуется бадьян, мускатный орех, белый перец, кардамон, гвоздику, имбирь, корицу. У меня только два последних были. Да, еще апельсиновая цедра. Докупила гвоздику, кардамон и мускатный орех. в следующие пряники уже можно будет и эти специи положить.

 

Можно нам этот первый попавшийся рецепт.
А то я вот решила, что мне нужен однотонный браслет жгут из бисера. Но вязать крючком я не умею и все попытки научится провалились. Купила чешский бисер но расспродажный на пробу. Взяла ролик и начала. Первый вечер даже двух рядов не смогла. Второй получше. Взяла на работу в перерыв добила кусок нитки сплела кусочек. И решила ролик досмотреть до конца. А там на последних секундах фраза" Что заполнять синтепоном нельзя и что данная схема для браслета не подходит" Занавес.(я лох)

 

,Не знаю, может мне со смартфона что-то не так видно, но на мой взгляд ,- пряники прям профессиональные, очень красиво расписаны! И надо же было уехать подальше от Севера, чтобы начать пряники расписывать

 

Это ведь про колорадских жуков, насколько я поняла. Они везде есть.

 

@nata58, Пряники чудо!
@youbabi, Это по нашему- читать инструкцию после того как вещь сломаешь.

 

Наташа, пряники оооочень красивые! Представляю, какие вкусные

 

Пишу рецепт.
200 гр меда, можно засахарившегося.
300 гр сахара
200 гр слив. масла,
3 яйца
750 гр пшеничной муки с учетом присыпки
1 ч. л. пищевой соды

Пряности:
по половине ч. л. - бадьяна, мускатного ореха, белого перца, кардамона, 1 ч. л. гвоздики, по 2 ч. л. корицы и имбиря, 1 ч. л. апельсиновой цедры, щепотка соли - обязательно!
Смешать специи в емкости.

На 1 ч. л. цедры - 2 ч. л. сахара.

Тесто. Прогреть мед в глубокой кастрюле. Не перегревать. Добавить пряности и перемешать. В конце добавить цедру с сахаром и щепотку соли.
Добавить масло и поставить на огонь.
Масло растворить.
Снять с плиты. Добавить соду. Начинается процесс ее гашения.
Остудить массу.

Взбить яйца с сахаром, постепенно добавлять сахар. (Тут было любопытное для меня пояснение "отделить яйца от скорлупы"...)
Влить взбитые с сахаром яйца в медовую массу с маслом. Перемешать.
Просеять 720 гр. муки. Всыпать муку в смесь яиц, сахара и меда. Перемешивать лопаткой. Затем мешать руками до однородности. После этого муку больше не добавлять!
Отправить тесто на 15 минут в холодильник. После этого сформировать из теста шар и упакоовать его в пищевую пленку, затем убрать в холодильник на 24 часа.
Выпекать на второй день.
Тесто может храниться так до месяца.
Духовку разогреть до 180 гр.
Раскатывать тесто толщ. 5 мм, вырезать фигурки, выпекать ок. 20 минут
Чтобы пряники были ровными, после выпекания, пока они горячие прижать их на пару минут доской.
Расписывать через день.