Как правильно обжечь новый чугунный казан

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А не замахнуться ли вам, хм... так сказать...на... Русскую печь как у меня например

 

А если казан брать, то не менее 12 л.

это к печи

 

У меня чугунный казан 4.5 литра, для газовой плиты с конфоркой 3кВт больше и не надо, не прогреется. Максимальное количество риса из которого я делаю плов - это всего 800 грамм, получается почти под крышку. Для семьи из 2 взрослых + малой ребенок хватает.

Но для готовки на открытом огне на 6 человек не вижу смысла брать меньше 8 литров, лучше взять 12, тогда точно не обломаетесь. На ютубе много обзоров казанов, и фактически все кто покупал казаны меньшего размера пришли к выводу что надо было сразу брать 12 литровый.

тогда уж тандыр

 

У меня размер участка не позволяет так сделать)

Это если они постоянно будут.
Думаю мне 8 литров будет достаточно. Осталось только выбрать и купить. А обжиг уже видимо будет весной. Если не забуду напишу, что получилось)

 

@tahamis, 12 литров и всё. На 6 человек на природе самое то, и запас есть, если будет больше.

 

@StooDent, у меня столько не приезжает, а если и приедет то для 1-2х раз в сезон нет смысла такую посудину покупать и возиться с ней. Для всех привычнее мангал. Казан скорее для себя, для семьи, сделать вкусный обед или ужин.

 

Ситуация может кардинально поменяться после освоения это посудины

 

@tahamis, уверяю вас, что это самый оптимальный размер для приготовления на открытом воздухе.
И ещё, обычно же готовится например гарнир в одной ёмкости, основное блюдо в другой. А в казане как правило, готовится всё или вместе, или поэтапно с последующим объединением. К тому же, готовить на один раз смысла нет, нужно, чтобы ещё осталось хотя бы на раз. Так что лучше иметь запас, чем брать впритык.

 

@StooDent, ну если едят 2 с половиной человека. Думаете, есть смысл брать такой огромный казан? Может быть (не видя казан) 8 л много, а в живую покажется очень маленьким. Посмотрим

 

у меня их два, один 12 л. который используется на даче и готовлю на огне. Он всегда стоит в саже.
А второй 6 л белорусского производства эмалированный, в нём готовлю только дома зимой на эл плите. На огне боюсь эмаль отскочит.

 

@tahamis, так у меня так же, 2 взрослых и ребёнок, иногда добавляется 1-2 взрослых. Ни разу не пожалел, что взял на 12 литров.
@Tok2Z для дома больше 6 и не имеет смысла, чем его греть, если будет больше!

 

@tahamis, не думаю, что большая разница в цене между 8 и 12 литров. А некоторый запас пусть будет. В 12 литровом казане и на 1 человека можно готовить. Сам использую 12 литров. Но на сегодняшний день, если бы покупал, то литров на 20.

 

Как я уже писал, в 12-литровом замечательно жарится 4 чебурашки за раз.
Но если человек хочет совершать свои ошибки и покупить 5-литровую пукалку - предлагаю дать ему такую возможность, а затем во славу форумхауса восторжествует справедливость.

 

Два казана лучше чем один. Как потребуется докупит на 12-18 литров.

 

а в 18л соответственно жарится еще больше и ну т. д.

Подруга сейчас в Узбекистане, я попросил у нее спросить про обжиг и прислать фото действующего казана, в котором готовят. (в приложении) Ездили в пустыню, там готовили в этом казане (примерно 10л) на 9 человек на всех хватало без проблем.