Дача с видом на Сириус

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ой, я пропустила, а сколько слоев надо нанести? И гле краску покупали?)
А еще мне белый цвет наверное нужен.

 

Наташ, покупали мы в "Кастораме". Кровати муж как раз и красил одной белой базой, без колеровки. В два слоя.

 

Вот что прочитала сегодня у моей любимой Таши Жардиньер:
"Пока еще лежит снег, нужно успеть опрыскать косточковые культуры (вишни, черешни, абрикоса, персика, сливы и алычи) от болезней. Делать это нужно в ближайшие теплые дни, пока у растений не набухли почки. У яблони почки набухают позже, поэтому обработку этих деревьев можно отложить на неделю-другую.

Для профилактики монилиоза, пятнистостей и курчавости листьев рекомендуется использовать 3%-ную бордосскую жидкость.

Жидкость готовят из 300 г медного купороса, растворенного в 1 л горячей воды, и 100г свежегашеной извести. Смесь разводят в 9 л холодной воды.

Однако, если вы обрабатывали сад медным купоросом осенью, то весной лучше опрыскивать раствором железного купороса (300 г на 10 л воды).

Молодые груши опрыскать раствором тиовит джета или коллоидной серы.

Многие ждут схода снега, чтобы сделать важные работы в саду. Но это неверно. По раскисшей почве ходить нельзя. А ждать ее подсыхания – значит не успеть провести ни обрезку, ни опрыскивание от болезней и вредителей. Пользуйтесь тем, что апрель в средней полосе нынче снежный: по насту легко подходить к деревьям и кустарникам, не повреждая почвенный слой."

Так что пора! Думаю, нужно уговорить мужа в субботу съездить. А бордосскую жидкость, думаю, можно купить готовую.

 

Пора задуматься о подготовке к Пасхе. У меня есть хороший рецепт куличей (недешевый, трудоемкий, но куличи получаются - аааах!) Делюсь:

Кулич от Акварели (я взяла его несколько лет назад в жж девушки по ником "Акварель").
курсивом - мои комментарии

1 кг муки (6 стаканов)
10 желтков (из белков можно наделать потом меренг!)
1,5 ст. сахара
0,5 литра молока
200 г масла сливочного
1 стакан изюма
вяленые фрукты, цукаты - кто что любит
0,5 стакана очищенного от кожицы и нарубленного миндаля (я брала больше)
2 ст. л коньяка (я вместо коньяка брала крепкую чайную заварку)
1 стручек ванили (или ванильный экстракт - 3-4 капли)
1 щепотка шафрана
цедра лимона и 2-ух апельсинов
дрожжи сухие - 15 г (или свежие - 50 г)
1 ч. л. соли
бумага для выпечки

1. Замочить изюм в коньяке на 1 час (я замачивала в чайной заварке).
2. Нарубить миндаль
3. Замочить шафран в ложке теплого молока
4. Ставим опару. Просеиваем в миску 2 стакана муки и сухие дрожжи и ложку сахара. Заливаем порциями теплое молоко, размешиваем. Накрываем и ставим в теплое место, ждем, когда увеличится в 2 раза. (у меня теплого места нет, поэтому я ставила в таз с теплой водой).
5. Пока опара поднимается, растираем желтки с сахаром и ванилью.
6. Опара готова. Добавляем желтки с сахаром, шафран, цедру, вымешиваем. Постепенно вводим всю оставшуюся муку, очень хорошо промешиваем после каждого стакана.
7. Растапливаем в ковшике масло. Сильно не нагревать!
8. Порционно добавляем масло и опять месим.
9. Добавляем изюм, миндаль, рубленые вяленые фрукты, размешиваем.
10. Ставим подходить. Я обминаю после первого подхода, после второго обминаю и выкладываю в формочки.
11. Формочки обязательно надо выстелить бумагой для выпечки - отдельно вырезать донышко, отдельно стенки (стенки должны быть выше стенок формы). Сами формочки смазать маслом.
12. Выложить тесто в формочки на 1/3 высоты. Дать подняться до 2/3. Выпекать на 170 градусах около часа. Если верх начал темнеть, то вырезать из бумаги круг, смочить водой и прикрыть.
13. Готовые куличи не трясти, вытаскивать из формы, положив ее на бок. Выложить на полотенце тоже на бок, накрыть сверху, периодически поворачивать.
Получается очень ароматно и вкусно - я терпеть не могу, когда кулич пахнет дрожжами!

Глазурь делала так: смешала сахарную пудру с соком лимона и апельсинов (я боюсь сырых яиц). А в позапрошлом году покупала в магазине вот такую глазурь:

Только я брала еще желтую и розовую. Но их много надо - я-то покупала по акции. Поэтому советую сделать пудра+сок лимона и апельсина. Такая вкусная глазурь получается! Хотя бы на одном куличике попробуйте - вдруг понравится)

Украшать я не мастер, увы)

Первый раз, когда я пекла по этому рецепту, у меня не было бумажных формочек, поэтому делала формочки сама вот по этому рецепту (автор сопроводительного текста и самой идеи maha_i_zhuzha):

Пять слоев фольги, раскладываем круглым "ввером" и обжимаем вокруг эталонной банки нужного размера.

Банку аккуратно вынимаем "выкручивающими" движениями. Прижимаем-подравниваем верхний край (стараемся сделать потолще).)

Получается:

 

@Tashenka, муж прислал шутку на тему куличей, все утро смеялась

 

Отлично!)

 

а почему не просто в жестяной банке? Мама уже лет 30 печет куличи именно в таких вот самодельных формах, которые мы сделали из банок из под кофе и детского питания

 

@НатальяКарелия, Наташ, так это банки копить нужно. А я формы эти делала, когда вдруг поняла, что решила сама печь, а форм нет)

 

А на окошке зреет урожай)

 

Круто

 

Ну у вас и терпение, у меня бы он до такого не дорос

 

Не-не, это на фото кажется, что они большие) Они сейчас с мизинец)

 

ничего себе!

 

Я поняла, почему у меня не росли огурцы в теплице. Потому что я поливала их только по выходным. НА окне же колосятся - поливаю два раза в день.

 

Класс!
Значит нужен капельный полив)