Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как нам мало для счастья надо - всего лишь спеющие помидорки на кустиках

 

Узнаю брата Колю свои по форме и цвету. Жду впечатлений о их вкусовых достоинствах или недостатках. Про Хурму - поняла, что понравилась. Она произвела хорошее впечатление даже на мою искушенную сладкими помидорами ташкентскую подругу.
А я начинаю тонуть в урожае яблок. И осталось-то только 5 яблонь из 22, но ЗАВАЛИЛИ урожаем. И опять - 4 тачки в яму в лес и корзину домой. И протестные крики детей:" Нам столько не надо, давай штук 5 и хватит, мы еще предыдущие не съели!"
Все выходные в голове вертелась, почему-то, эта песня, " счас спою"

 

@Вера1956, Вер а ты сок из яблок не делаешь? Очень хороший способ перевода яблок!

 

А я вообще без яблок
Вчера закатала помидоры в яблочном соке, сок взяла прошлогодний, благо 2 литра оставалось. Вот теперь помидоры есть, а сока больше нет! В том году все было наоборот! Нет в мире совершенства!

 

И ранеток в этом году совсем нет. И суши, как у Вадима, тоже.

 

Ага, то дудочка, то кувшинчик

 

Лень вечером было выходить в машину за картой, пополнять инет. Да и каждая ссылка даётся
У помидор вырезаем попки, туда чесночку слегка и слоями с петрушкой и сладким перцем переложить.
Залить на 20 мин кипяток, слить...как обычно соль, сахар, уксус. Но без укропа, чеснока и прочего.
ПС Я ещё не пробовално очень хвалили.

 

@Вера1956, "из 22"! вот это я понимаю!

 

Да, когда купили дачу было 22 (двадцать две) яблони и плодоносили они каждый год.(Бывший хозяин- моряк-подводник из Гремихи с Северного флота, вышел в отставку и с упоением разводил яблоневый сад "как у папы". Куда он девал яблоки -не представляю).. Вот и ответ на вопрос Юли про сок... Да у меня этого сока, сушеных яблок и заготовок яблочного пюре на пироги в погребе в гараже еще даже не знаю на сколько лет хватит. Оставили самые вкусные яблони ПОКА. Теперь пристраиваю урожай "в добрые руки" в свежем виде. Соседи этажом выше в этом году домик в деревне купили. Раньше яблоки брали мешками, сейчас- только в обмен на свои . Ну, ничего- дом наш большой, еще и напротив 9 этажка 8-ми подъездная. Там тоже люди живут...И владельцев собак полно. Да и новых знакомых по декупажу не всех еще охватила дачная лихорадка . "Будем искать"..Главное собрать и привезти. На это тоже времени полно надо, а выходные-то не резиновые..И багажник, даже у джипа, маловат..Еще же кабачки, огурцы, помидоры, сливы. Собака в переноске. И поспать ночью иногда хочется, чтобы на работе не бодать физиономией клавиатуру компа из-за ночных бдений с соковыжималкой.

 

Сочувствую, тк очень понимаюУ меня 11Больше 100 литров вина уже бродит, раздаю...но это слёзы.Тачками сваливаем в канаву у соседского гаража (в тачке 7-8 вёдер)
Вечером покажу свою яблочную напасть.
ПС Варенья мне не нужно, стою стеной против. Клубники, смородины, всяких перетёрок уже с запасом.
А как на зиму сохранить сок?

 

Здрастье-приехали!
Очень просто, сок доводишь до кипения, но не кипятишь и закатываешь в стерилизованные банки! Хранится дома в тепле!

 

Леша, когда энтузиазма в переработке яблок у меня было -зашибись, я накупила всяких соковарок и соковыжималок. Соковарка электрическая сразу варит готовый к закручиванию в стерилизованные банки сок. Уж какие только миксы я не делала. А выжатый сок просто довести до кипения в кастрюле и разлить по горячим банкам, закатать. Сахару я не добавляю. Из летних яблок - лучше варить в соковарке, потому что они мягкие и отжатый соковыжималкой сок содержит много мякоти. Из осенних- зимних, лучше отжимать соковыжималкой. (Домашнее вино не делаю- не пьем мы его. .)

 

А проредить?

 

Юль, а я берегу помидоры на твой рецепт. Еще чуть-чуть и и яблоки начнут спеть. Хоть бы только мы не съели к тому времени помидорики...