Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Юль, у меня еще две семьи тусуются с холодильниками. Тру на всех. Сегодня мужа на велосипед посадила, сумку с протертостями - в зубы и бегом к сыну. У всех просто холодильники, но с приличными морозилками. Хотя у сынули есть мороз. камера. На всякий случай.

 

@Эва, Ларис ты просила рецепт для черриков, я вот сейчас такой делать будуhttps://www.forumhouse.ru/entries/12665/#cut

 

Можно целиком. Зимой отколола, в теплую воду - с них мигом шкурка слезла, и на сковородку их. Или куда захочешь. Хотела в этом году их уварить и заморозить, но лень! В эту жару не реально думать о чем-то горячем!

 

Спасибо, девочки.

 

Морозила я огурцы. Советую только немного. Они могут идти только в салаты типа оливье (сразу кубиками), где смешиваются с майонезом и вареной колбасой . Если еще и разбавить солеными или свежими, вообще хорошо. Они конечно придают свежести салату, но если их много, сразу чувствуется мороженная консистенция. Кому как, мне не очень.
Больше понравилось натереть огурцы на очень крупной терке, а еще лучше тоненько настрогать соломкой, на поллитровую банку засыпала столовой ложкой соли. Дней от 3 до 5 при комнатной температуре, чтоб заквасилсиь, а потом в холодильник - на азу или рассольник потом пойти может.
Конечно на вкус и цвет товарищей днем с огнем... Но именно огурцы вкуснее всего заготавливать солеными или мариновать салатами с другими овощами.

 

А помидоры типа сливки я замораживаю тоже целиком. Зимой теплой водичкой кожура снимается, и на терке его для пицы или борща

 

Вот все снимают кожицу с замороженных помидоров
Это прям принципиально?
Что с ней случается, твердеет?

 

Она сама снимается И жестковата. Можно не снимать, а что потом из помидора делать? если тушить или в борщ, то красные ошмётки будут плавать, не всегда приятно.

 

С привезенным урожаем томатов я справилась!
Томаты в собственном соку, черрики в аджике, Ирины пальчики облизанные, ассорти - огурцы, черрики, сливы, просто огурцы с помидорами, помидоры с чесноком в опе и сельдереем! Ну теперь до воскресения можно отдохнуть!

 

Да-да, я так и решила - в оливье, уже нарезала, правда, крупновато. Потом домельчу. Вот почему человек так устроен - когда всё есть свежее, свое - не хочется. Стоит закончиться, тут же тоска и ожидание следующего сезона с первыми укропами, огурцами, помидорами. Странная штука - человек.

 

Да не говори - бесит! Вот ведь твари мы, ненасытные

 

Юль, ну ты прям...правду-матку! Чем бы мы занимались, если б не ели! Боже мой! От перспектив даже мозг сбои дает. Как бы было хорошо - без еды! Но скучно.

 

@Elenkaa, Лен, не торопись... все там будем, святым духом питаться!

 

Юль, я не тороплюсь, я про "здесь". Готовка эта уже достала, сил нет. Еще гости за гостями, сама в гости - везде еда, еда...Главное, что она и не радует нифига. Мы на любимый Новый год не знаем, что приготовить. Раньше жаренная курица - верх счастья, а сейчас? Вон она, готовая уже лежит, поджидает своей участи в мультиварке. Родители завтра приедут, еду привезут. Ну и прибамбасы для крыльца.

 

@Elenkaa, Да Лен, вот вчера только вспоминала, чем меня бабушка в деревне на каникулах кормила... яйца, картошка жаренная, караси жареные, постный суп (ну лето же, мяса нет) лапша молочная, блины, пироги с ягодами да яблоками, ну и все что в огороде растет. И ведь здорово же все было! Все натуральное и питательное! Слава КПСС!