Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как хорошо, что вчера про кабачки вспомнили. Перетерла, отжала, сложила в пакетики и в морозилку. Кроме как на оладьи, они у меня больше ни куда не идут.

 

Обжарить с луком и помидорами

 

Юль, замечательный рецепт для тех кому нравится поострее

3 кг кабачков
по 0,5 кг моркови и лука
головка чеснока
по 1 ст. растительного масла, сахара и 6% уксуса
3 ст. л. соли
Овощи (кроме лука) натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой. Все смешать, дать постоять 2-3 часа. Разложить в литровые банки и стерилизовать 25 минут. Закатать. Укутать до остывания.

Я в том году делала - ушел на ура. Вчера сестра доела последнюю банку - одна всю
А еще мне нравится когда просто режешь на кусочки (толстую пластинку на четыре части) и маринуешь как огурцы. Но я добавляю еще чеснок или бульбы если остались или шинкованный или острый перец. Очень вкусно получается.

 

Так он в избранном у меня, оно открыто для всех, можно посмотреть. Я с телефона, мне копаться там жуть как неудобно...

 

Лен, по 1 стакану? А хранить в холодильнике?

 

Юль, масла стакан, можно даже больше. Я делаю из расчета на кг кабачков 100 мл масла, 80 мл 9%уксуса. А вот сахара 3 столовые ложки. можно еще перца душистого добавить несколько горошков. Получается вот так Сок из кабачков выделяется - воды не добавляю. и по второму рецепту - три банки в остатке Храню все в подполе.
Сейчас кабачки пошли - с конца следующей недели тоже начну забивать хранилище

 

@Корзо, Лен, если ты в подполе хранишь, значит мне нужно в холодильнике? Так ведь?

 

@Акулина, Юль а где ты хранишь огурцы маринованные и помидоры? Вот там же и эти храни. Они же типа как стерилизованные

 

Эх...вот и я теперь всегда с телефона (

 

@MariaGr, Маша, сегодня с компа, вот тебе рецепт - https://www.forumhouse.ru/threads/274380/page-464#post-13590825
Я делала и с кабачками... Только фасоль за 25 минут у меня не отваривалась... Примерно час её варила. Мы не любим когда она хрустит.

 

@BettiSlonsi, Лиза, как ты там погодные катаклизмы пережила?

 

Александр, в процессе ещё... Я там у себя пару фоток выложила

 

В смысле еще плывете?

 

Ну как бы я на работе, через часик поеду проверять...

 

А у нас вот такой вечер сегодня.