Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Акулина, Юля, мы вчера по похожему рецепту делали икру, т. е. все овощи пропускали через комбайн. Икра понравилась, завтра решили еще партию сделать.

 

Я кабачки тупо тру на мелкой терке и в заморозку. Дело в том, что их тогда можно в любой соус добавлять, а так же в щи, борщи, солянки, они яркого вкуса не имеют, поэтому везде незаметно прокатывают.
Взяла сег бекончика с лучком обжарила, туда помидорок, хорошую пригоршню кабаков, и в спагетти бац! Добавила сыр и нямка. Можно и в сливочные соусы добавлять, я делала с семгой, остальные ингредиенты по вкусу. Тоже вкусно очень. Овощные рагу тоже, и в оладушки в таком виде удобно. У меня морозильная камера забита, уверена что все разойдется за зиму.

 

Оль, а почему на мелкой? Ведь так сока больше выделяется, может лучше на крупной?

 

Я наверное, тоже натру кабачки и заморожу, раньше у меня не было такой возможности, морозилка была забита ягодами и зеленью. Но теперь у меня есть еще один холодильник (дай Бог здоровья одному нашему форумчанину и всей его семье, как только открываю холодильник так и желаю им всех благ)

 

Я еще их в фарш добавляю, как раз вместо жидкости отлично. Юль, соврала, не на мелкой, но и не на боковой, на средней все ж.

 

Оооо, значит и я не зря тертые заморозила, как-то раз делала кусочками но мне не понравилось, а тут уж больно хотелось на зиму запас сделать, решила потереть и не ошиблась

 

А я черрики целиком заморозила, зимой буду их в какие нибудь блюда кидать, попробую, а то в заготовках они ни какие, только так поесть.

 

Друзья, а кто знает когда пора убирать морковку со свеклой и капусту, чего-то я с этой погодой потерялась совсем в сроках

 

Наташ им первый заморозок не страшен, мы морковь выкапываем перед наступлением устойчивого ночного минуса

 

@Акулина, Юль, спасибо значит в эти выхи не рыпаюсь, может в лес прогуляюсь, грибочков поищу, и как хомяк запасу в морозилочку

 

Эх, все грибочками хвалятся, а у нас ну совсем не грибная погода, сухо и прохладно. а так опят хочется! Ну может бабье лето включат, подождем!

 

Оно то, грибочки, вроде хорошо...Но варить до двух ч ночи две большие кастрюююлллли по несколько заходов...

 

У нас тоже вроде только пошли недавно, по крайней мере на трассе только на прошлой неделе в продаже появились, поэтому пойду поищу

 

Да ладно, сейчас день год кормит! Я каждый день, после работы до ночи заготовками занимаюсь. вот только выдохнула - 3 литра яблочного сока и 4 литра кабачков в томате.

 

Да ладно... Кто это любит мороженную капусту? Завтра же свою свёклу уберу. Сегодня дождь помешал.