Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Грибники, сделайте котлетки с грибной начинкой. Сейчас сделала, сижу наслаждаюсь. Обалденно вкусно. Правда я в мелко, очень мелко порезанные грибы добавила варёное яйцо на мелкой шинковке и сыр

 

А я сегодня жареными рыжиками угощалась, вкууусно!

 

свинушки или черные грузди? они похожи

 

Natali_Irk, ну, почему. У нас черные грузди растут. Они на самом деле зеленоватые. Очень их уважаю в колдунах. Засолить много раз пробовали - каждый раз фигня получалась
А в колдунах они как мясо, ням!
Белые не умею собирать, их и не видно...если бы кто вживую этот гриб показал...А так растут в моем лесу какие-то белые, похожие на черные, только сухие, как сыроежки - побоялась брать, хз, что за оно.

 

@Variunia, а что такое " в колдунах"?

 

Колдуны это такие драники с начинкой... Одно из наших традиционно семейных блюд... Но у нас обычно мясная начинка

 

Я вот тут в последние дни плотно помогал жене с заготовками и наконец то по достоинству оценил разделочную доску, которую сделал ещё летом. Идеей поделился, в одной из тем, Валерий Веселов из Уфы. Очень удобная штучка.

 

Наташ, ну сосем не похожи, кмк. Или скажу мягче, немного похожи, но только для новичков.

 

Черные грузди не видела и не пробовала, к сожалению. Удивляюсь насчет горькости, никогда, и ни у кого из родственников не было, чтоб горчили... Ну, да, ладно. Опята бы ещё научиться различать, а то здесь вокруг города груздей маловато, зато опят, говорят, много. Соседка как-то показывала, но потом в лесу смотришь, и фиг знает - поганка-не поганка? Видимо, надо в голове некий видеоряд опят набрать, в разных условиях и в разном возрасте.

 

Обязательно только в голове? Может еще в телефоне сохранить описание, несколько фото?

 

Лучше прогуляться в лес со знающим человеком, так будет наглядней.

 

В наших краях свинушки редко кто берет, а вот за груздями ездят за 30-50 км.
Эх, не понимает народ своего счастья.

 

Свинушка, она на срезе вся черная

На вкус и цвет...

 

Так патамушта они не везде растут. Еще. у знакомой они особенные. эти белые лохматые соленые грузди. она солит их при использовании ихней родниковой воды.

 

И то правда...

А это было бы совсем классно, надо подумать, кого бы в лес сманить