Сладкий перец - 6

Кто-то когда-то писал, что насушил паприки и зимой в блюда добавляет... тоже хочу!
Научите, пожалуйста
И какие сорта перца для этого используются?

 

@lavriki4, Капия разных вариантов, это в Болгарии так.

 

Сорт Гранатовый сеяла.

 

может ещё кто делал напишу про себя, хотя писала совсем ни давно об этом

у меня был прям мягко говоря перебор с перцем не знала куда девать.
были Конусы и Рамиро, резала соломкой, потом в электросушилку и в кофемолку.
в отличии от покупной конечно аромат... но... всё равно не получается так просушить как магазинный вариант, периодически трясу банку, чтоб не комковалась.
Наделала, если не ошибаюсь не полную литровую банку наверное ещё и на будущую зиму останется

 

Мама нашла в своих семенах, семена перца Слоновьего уха, собственного сбора 2010 года, всё, что я нашла в инете по этому сорту, что он для паприки. Мама в 16 сезоне сажала. но поздно, в марте, вызревшего почти не было. Я посажу в 20х февраля штук 10. Тёмно красный, крупный. остроносый и сплющенный. Теперь знаю что поздний.

 

Тоже сажала паприку, сорта Хобот слона и Клык мамонта-высокоурожайные, неприхотливые, росли в ОГ. На пакетах с семена пишут "полуострый" или "паприка".

 

Я в прошлом году растила Пикантный колокольчик. было два куста. в этом году посеяла из этой же серии фонарик и колокольчик. посажу рядом. сравню. внешне похожи. только колокольчик гибрид, а фонарик сорт.

 

В прошлом году инет пустой был про этот сорт. Значит не я одна интересуюсь и сорт хороший. Но опять не пишут какой- поздний или среднепоздний.

Редкий сорт паприки Elephant Ears, или «Слоновье ухо» – вариант Capsicum annuum, который приносит большие, сладкие и очень сочные плоды. От их несколько сплющенной и треугольной формы возникло название сорта. Кулинарную ценность и вкусовые качества перца переоценить невозможно!

Распространение и экология
Родиной перца Elephant Ears является Балканский полуостров. Хорватское название — Slonovo Uvo. В Хорватии и Сербии из него готовят известное балканское блюдо – айвар.

Ботаническое описание
Высота растения около 90 см. Плоды достигают 15 см длиной и более 10 см шириной. При созревании они становятся красными. Одна «перчинка» весит 150-250 г.

Выращивание
В конце февраля или в марте сажают рассаду. Семена прорастают в течение одной – трёх недель. Для улучшения всхожести семена рекомендуется замачивать перед посевом. Землю под плёнкой содержать влажной и проветривать раз в день минут на пять, чтобы не возникла плесень. Оптимальная температура – от 23 до 30 °C. Подросшие сеянцы с 2–3 парами настоящих листьев пересаживают в более просторную ёмкость. Рассада нуждается в закаливании на свежем воздухе перед тем, как высадить в грунт. Делают посадку в открытый грунт через 2 недели после последних заморозков.

Для сбора хорошего урожая необходимо выбирать плодородную и дренированную почву. При необходимости делать периодическую подкормку (куриный помёт, зола, компост). Освещение – полное солнце. Полив регулярный. Сорт устойчив к болезням и очень урожайный.

В зависимости от того, где и как выращивать Elephant Ears, он будет жить один вегетационный период или несколько. Если его выращивать как обычный «овощной» перец, то при наступлении холодов растение погибнет. А в помещении, в горшке, при соответствующем уходе, может жить несколько лет.

 

В моей паприке остроту придавали внутренние белые перегородки, причём чем перец более зрелый, тем острее.

 

А перец сладкий Банановый десерт - новинка от Сибсада? Посеяла, обещали прям - обильнуя завязь в фазе технической спелости напоминает красивую банановую гроздь. Вруть ведь

 

Про перчик Рамиро очень много хороших отзывов, тоже посадила, а вот Палермо кто такой? Не встречала. Похож на Рамиро или другая форма перчика, вкус, очень интересно. Вы не первый раз их сажаете?

 

Рамиро и Палермо сажать буду первый раз. семяна от девочек с форума. спасибо им. хочу сравнить их. отзывы противоречивые. на следующий год уже соберу свои семяна.

 

В прошлом году сажала и Рамиро и Палермо. Рамиро - семена с форума, а Палермо выпотрошила с покупного. Перцы очень похожи.
Рамиро

Палермо

По вкусу, кстати, тоже

 

Девочки, а Рамиро случаем не горький?

 

@Таня Танкова, Рамиро слаще многих сладких.