Дорога к своему кусочку "тронутой" природы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У нас тоже, в этом году его оооочень много, рвал, выдергивал руками. Все хорошо. Есть не пробовал

 

Смех, смехом, а дождь сегодня пришёл и похолодало до +30! Так что-работает! И в прохладе как-то приятнее темку почитать и успехи ТС обозревать!

 

Ну? Готовы к очередному флешмобу?
У нас уже во всю цветёт иван-чай, потому сегодня я ходила на охоту в ближайший лесок. Набрала листьев кипрея целое ведро 12 литров. Перекрутила на мясорубке, поставила на фкрментацию. Завтра буду посмотреть и понюхать
Кто со мной будет делать вкусный и пользительный русский чай?
Ворот, а ещё в теплице созрел рядок моркови, хватило на салат
Угощайтесь! Там ещё курочка

 

Я, я, я
В лес ходила, еще Иван-Чай не цветет. Без цветков я его с золотарником могу спутать, не ботаник ни разу.
Как только так и сразу
У меня чай в прошлом году получился, ГК дал добро, будем делать.

Липа! Как я хочу свою липу. Это мой любимый напиток с детства. Прибежишь с улицы, жарища! а на печке за шторкой стоит чайничек с липой. Деда мой прямо из носика пил, неа мог дождаться, пока в кружку нальется

 

Гдето прочитал что иван чай надо собирать до цветения...

 

Напиться золотарником предалагаешь?

 

по запаху)

 

@BettiSlonsi, Лиз, а надо на мясорубке перекручивать? Я знаю что его мнут руками

 

@Variunia, Варюнь, нас уже двое, ещё Алексей наверняка нас поддержит... А трое уже сила

Маша, руками очень долго и медитативно, а у меня нет столько времени и силы... Я руку берегу... И потом - я же делала и так, и эдак... На мясорубке мне консистенция чая больше понравилась

 

рецепт, тогда, давай!) у нас до цветения еще далеко, но пила как-то и очень прониклась

 

@BettiSlonsi, я бы попробовала сделать иван чай, ттолько напиши, Лиза как и что. У нас цвет набрал, я готова немного поэкспериментировать

 

Пишу рецепт по которому делаю сама, но в сети их великое множество...
Собираем листочки кипрея, ставим руку у цветка и другой рукой вниз по стеблю проводим, в ней остаются листочки. Стараемся снимать хорошие, не повреждённые листья. Можно и немного цветочков прихватить. Кстати у Мохова написано, что Иван-чай заготавливают именно во время цветения! Стараюсь этого и придерживаться... Вот... Примерно часик-два после сбора сырьё должно подвялиться. Я его оставляю прямо в ведре, только накрываю плотной тканью, что бы верхние листья не сохли... Потом перекручиваю на мясорубке в чашку, которая закрывается. Там такие червячки получаются, сильно их не придавливаю и не требушу. Закрываю крышкой и убираю в тёплое место. Наблюдаю. Должен поменяться цвет у сырья. И появиться лёгкий фруктовый аромат. Как только это происходит, то раскладываю на противень и в духовку. Я сушила примерно на 100 градусах, получился чёрный чай. Чем меньше температура, тем зеленее чай. Мама у меня на 40 сушит. Лучше высушивать за несколько приёмов. С открыванием дверцы духовки... В жару можно сушить и на чердаке. Там как раз 40 градусов бывает...
Чай должен стать сухим, но не рачсыпаться в пыль... Хранить в стеклянной банке (у меня так)

 

Лиз, читаю про твои зимние поделки
Ключница, поднос, комод...
Так красиво у тебя выходит, класс
Не, ну я точно не созидатель

А сало мой свёкор вешает каждую зиму безо всяких там шариков
Ну и семечки ещё

 

Лиза я с вами за чаем! А сколько сушить по времени в духовке?

 

Я естественным путем сушу
хороший чай