Дорога к своему кусочку "тронутой" природы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Hvat, А у нас это же самый Ламбер 650 Ну и в чем прикол? До нас с Алтая на 1500 км ближе чем до вас

 

Возможно, прикол в товарообороте, не?
Там, где чаще покупают, товар выгоднее дешевле продать, но много, чем дорого, но мало...

 

Не, прикол в средней заработной плате по региону, у Алексея она меньше, чем у нас

 

Во, мне тоже он нравится. Причем, часто в Карусели по 390 акция бывает

 

Лиза, не знаю по правильному или нет, я делаю так:
1. В два стакана просеянной через решето муки добавляю чайную ложку сухих дрожжей;
2. Беру полстакана ТЁПЛОЙ, но не горячей воды, добавляю к ней чайную ложку сахарного песка, четверть чайной ложки соли и столовую ложку растительного масла, смешиваю это все в большой миске и начинаю подсыпать в эту миску муку с дрожжами, постоянно размешивая;
3. Когда вся мука всыпана, немножко жму полученное тесто руками и оставляю подходить, накрыв полотенцем. Для ускорения процесса, могу прогреть немножко духовку, отключить ее и поставить туда миску с тестом на несколько минут. Тесто должно заметно увеличиться в объёме;
5. Раскатываю, как можно тоньше и ОТБИВАЮ его, бросая на край стола и еще вытягивая руками по кругу. Это самое главное, делается это вот так:

Вот вроде и все.

 

Алексей, с Богом... Какой-то этот год... Похоже у моего мужа тоже новая работа намечается... Неделю ходил решение вынашивал...
Про себя молчу уже, можно сказать заново родилась... Жизнь!

 

@Вера1956, Вера, а ты знаешь с какой целью тесто раскатывают из двух колобашек, а не с одного?

 

Движение-жизнь!Главное,не нужно егозить. Ушёл в отпуск 1 мая, сажал огород, катался на велике, сажал печеньслегка.Почти вписался в авантюру в начале июля, не иначе как Бог отвёл...за день отказался договор подписыватьну просто спать не мог..угнетало как-то...опой чувствовал.
И всё как-то родилось по-новой и по-другому.Уже три недели, как работаем на новом месте.
Рано делать выводы, но прямо радостно как-то всё это было создавать и деньги вкладывать.
Не иначе услышаны мои просьбы избавить меня от "диавольского поспешения"...в том числе.

 

Лиза, просто в пиццериях тесто сразу делят на лепешки определенного размера (они и подходят быстрее), а, если пицца должна быть больше, то объединяют две или три заготовки. Самая фишка в тесте. Оно должно быть легким, ВОЗДУШНЫМ, достаточно тонким, но не сухим. Вот для этого его и крутят руками, придавая форму краям, приподнимая их, чтобы расплавленный сыр стекал внутрь, а не наружу. Настоящие итальянские пиццаёла - повара, специализирующиеся на приготовлении пиццы, такие чудесные трюки по подбрасыванию и кручению теста обычно посетителям показывают, что жонглеры отдыхают. Я, конечно, так никогда не сумею, а вот на столе, как в видео, кручу и растягиваю тесто легко.
Да, еще: на тесто кладется томатная паста (домашняя, с чесноком, зеленью или специями), ПОТОМ тертый сыр, а потом уже грибы, колбаса или овощи. Сверху дольки помидоров колечками. Все должно УТОНУТЬ в расплавленном сыре. НИКАКОГО МАЙОНЕЗА или сметаны!

 

Майонез я с зимы не делала, соответственно и не ела... Сметану в пиццу мне кажется кощунством
А вот что сыр идёт вторым слоем не знала, я его сверху сыпала...

 

Вот это и есть те самые маленькие фишки.., из-за которых вкус может быть либо божественным, либо так себе, ничего особенного.

 

Нифига у нас этот принцип не работает

 

Вот-вот.Один и тот же товар может лечь на полку как котик, а может и идти к ней "через тернии к звёздам"И ещё 150 причин ценообразования.

 

Ааааааааааа... Вот ещё про сыры и прочую продукцию с/х производства... Как видно из моей подписи на месте мне долго не сидится... Так вот такой уж год у меня, что сильно далече не поехалось летом, зато по окрестностям накаталась... Живёт и здравствует местная деревня... Только в нашей дачной несколько дворов торгуют своими продуктами + ещё есть производитель тортов... Поля засеиваются и убираются...
Сыр в магазинах есть по очень разным ценам...