Дорога к своему кусочку "тронутой" природы - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сырный пирог - это проще простого, рецепта нет, потому что придумала когда-то, а потом варьировала. Тесто покупное слоеное распределить по форме. Заливка: 3 яйца, стакан сметаны, тертый сыр, соль, перец, люблю сухой чеснок добавлять. Можно делать грибной (особенно с лисичками нравится), грибы поджарить с луком, выложить на тесто, сверху заливку и в духовку. Можно луковый, много лука обжарить, выложить на тесто, сверху заливка. в такой вариант в заливку добавить колбасного сыра для пикантного копченого вкуса. Можно лука поменьше и ветчины порезать или мяска какого, особенно если копченого, очень хорошо получится. Можно... да вообще, вариантов массу можно придумать. С зеленью, например. особенно в начале лета хорошо будет Много всякой зелени, лук, укроп, петрушка, базилик, тогда зубчик чесночка уместен будет, а в заливку колбасного сыра побольше. У меня есть рецепт дрожжевого пирога с зеленью и копченым сыром, очень вкусный, но можно вот так, наскоро.
Люблю половину сметаны заменить майонезом, чтобы поострее было. И сверху обязательно сыром засыпаю, для вкуса и красоты.

 

Натали, как кстати твой рецепт
А то куча грибов свареных, а я думаю, как бы это сделать, чтобы интересненько...попробую твою заливку с правдивыми!

 

Рада, что ко времени написала.
Кстати, если на тесто выложить где-то 100 грамм брынзы, поломанной кусочками, помидорки и лук полукольцами, посыпать прованскими травами, а в заливку добавить мелко измельченный зубчик-другой чеснока, получим прованский киш.

 

Кишь тоже скорее всего будет. Помидорки появились.
А пока я выгребла из холодильника и морозильника все, что нажито непосильным...(с)...кусочки слоеного теста слепила в один, туда грибы, обжаренные с луком+ заливка+сыр сверху и +петрушка. Уже запах идет вкусненький!

 

@NataNi, утащила рецепт пирога, спасибо. А фото нет?

 

Свет, а зачем фото? Пирог - он и есть пирог. Я фотографировала еду только для кулинарного форума, давно уже. Сейчас нет времени на извращенческую готовку даже, не то, что на фото

 

@NataNi, Я еще тот кулинар, тогда спрошу-тесто надо видимо с бортиком делать, что бы заливка не вытекла?

 

Да, конечно, тесто с бортиком см 3 примерно. Заливка в процессе выпечки поднимается несколько, а потом при остывании опадает.

 

У нас раньше росли опята на участке... Это мы с мужем пень из леса притащили... Но вот уже третий сезон ни гу-гу... Хотя мы им уже несколько полешек берёзовых подставили...

Это подосиновики...

Света, скорее всего надо...

 

Грибников очень много. И машин много: от простых "Жигулей" до крутых "Лексусов". Но грибов всё же больше. Мы с женой за полтора часа два ведра опят набрали. На большее она не согласилась. Их переработать надо, а мы картошку задумали копать. Точнее сегодня уже закончили.

 

Александр, и как картошка? У нас что-то пока совсем никакашка, ну это мы подкапывали там, где ботва скукожилась

 

Это кусочек, который остался на данный момент. Готовила утром. Утром было, конечно, красивее намного и пышнее, осел слегка.
Натали сорвала массу диферамбов от всех представителей моей семьи, рецепт отличный! Понравился всем без исключения.

Бетти, звиняй, не удержалась, просто в твоей темке рецепт)

 

Очень рада

 

@Variunia, Варюнь, я очень рада что есть чем хввстаться
Люблю когда люди добрые, а значит сытые

 

Нормально! Зиму проживём. По количеству процентов на 20 больше, чем в прошлом году, по качеству - чуть хуже. Мелкой больше. Правда и экземпляры гиганты есть. Специально парочку, самых крупных, взвесил: одна 599 г., другая - 775 г.