F Семена томатов, перца (поделюсь/обменяю)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня стоят без стерилизации, первая заливка горячей водой, вторая-горячим соком. Банки - 1л .

 

Два раза заливаете? Сколько сахар-соль-уксус? Пропорции

 

Нет, сажаю Дамские пальчики Ленорки, чистые. Для профилактики Каосом прохожу

 

В Заготовках хороший рецепт есть, Оли @Polga1973. По нему делаю, не взрывается. https://www.forumhouse.ru/posts/13526728/
Соль сахар под себя можно. Я по этому рецепту без кожицы делаю, вкусно

 

Сколько чего и как, поподробнее можно?

Под низ специи: чеснок резаный, пару горошин перца, зонтик укропа, лист лаврушки. Помидоры укладываю мелкие, слегка потряхивая банку, чтобы они плотнее вошли. Расол: на 1,5 литра воды 9 ст ложек сахара, 2 ст л соли, 1 ст л уксуса 9%. Первый раз заливаем кипятком, минут через 15 сливаем, и в это время заливаем кипящий расол (уксус вливаем в расол перед самым заливом расола в банки) и сразу закатываем банки. Потом их под одеяло на 12 часов. Вот пресчёт на 2 литра расола: 12 ст л сахара, 2,5 ст л соли, 1,5 ст л уксуса. Количество расола можно довольно точно определить, залив в банку с помидорами воду, и слив ее в мерную кружку. Ни одна банка ни разу не вдувалась. Хранятся где угодно хоть пару лет (если столько сможете продержать, обычно к лету все расходятся).

 

Мне муторно сахар ложками считать. Я приладилась 100 граммовый стакан на литр

 

Вот фляшентоматен купила на этот сезон как раз попробовать в заготовки, везде пишут, что плотные томатики. Надеюсь получатся не очень крупные.
А ещё из плотных буду пробовать Аурию жёлтую и красную. Но они вроде достаточно большие, думаю, попробую их вялить.

 

вот здесь они и на кустах, и в банках
https://www.forumhouse.ru/posts/30287769/
https://www.forumhouse.ru/posts/24548041/
А это сейчас на окошке лежат и сами вялятся -очень вкусненько

 

Народ, сажали Курочку Рябу? гложут меня сомнения - тратить ли на нее место?

 

В разделе о заготовках есть рецепт, он без уксуса.
https://www.forumhouse.ru/posts/19631476/

 

Вот так же у меня лежит Пасхальное яйцо, а я в раздумьях.

 

Очень красивый плотный томатик. Семена лежат, выковыряла из помидорки, которой угостили. Мне показался твердоват и на вкус обычный. Но сама не сажала.

 

Там стерилизация нужна, а когда сразу с десятоок или больше банок делаешь, это очень муторно.

 

на вкус обычный томат, плотный, на вид как крупные черри овальной формы вес от 60гр, урожайные-вяжет отлично, лучше на южной стороне тогда в 2 стебля можно выгнать по 10-12 кистей, первая кисть правда высоко после 11 листа. Если покушать надо то не стоит, а в банку самый раз и красиво заодно)

 

Да вот банок что-то мы вообще перестали делать, только вялить наверное буду. Наелись ..., может к весне потянет