Жизнь в США, еще один взгляд

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Наконец запечатлел процесс. Послал нам бог сегодня стрип-лоин. У нас туши так не разделывают, но как я понимаю, это вырезка из поясничного отдела бычка:

Одна из самых вкуснейших частей - отличный баланс прожилок и мяса. Ещё важный момент - хорошее мясо обязательно должно выдерживаться перед продажей. Бывает сухая выдержка, когда туши "доходят" в холодильнике пару недель. Такое мясо обычно идёт в дорогие рестораны или специальные магазины. В данном случае более простая "мокрая" выдержка в ваакумной упаковке.

Даём мясу нагрется до комнатной температуры, вытираем насухо, солим, перчим, и кидаем на сковородку.

Я люблю medium rare - когда внутри мясо почти красное. В этот раз я немного зазевался и получилось просто medium - розовая середина. На каждую сторону уходит где то минут 5-6. Правда без вытяжки жарить в квартире не рекомендую - кумар будет адский.

После того, как мясо готово, ему обязательно нужно "отдохнуть" - чтобы соки впитались обратно. Минут пять на тарелке пзакрытой фольгой вполне достаточно.

Самое время пустить в дело самое вкусное - зажаристые кусочки которые остались на сковороде. Из них с луком, вином, сливками и маслом получается отличный соус:


Ну и конечный результат:

 

Приятного аппетита

 

Спасибо за повествование! Желаю добра и полюбить вашу Страну, а Родину Вы и так любите.

 

По русски это процесс называется созреванием мяса... уже начинаете забывать родную речь...

 

Да не, оба термина употребляются параллельно. А так я стараюсь в словарь заглядывать если изначально узнал слово уже на английском.

 

Не смогла промолчать Не знаю, что кроме прививаемого с младенчества уважения к личному пространству заставляет американцев стоять не кучкуясь, но я очереди ненавижу и "втискиваться" поближе вынуждена всегда по одной причине - если ты будешь стоять не вплотную, обязательно кто-то из сограждан решит втиснутся впереди тебя

 

Вот интересно, у нас такая огромная страна, а на парковках экономят! Новые, современные ТЦ причем. Даже если встать ровно по разметке и рядом уже стоят машины, тоже по разметке, то двери полностю открыть не всегда удастся, часто в притирочку получается(
И кстати, подруга в Германии живет, когда первый раз приехала и съездила в наш местный Метро, сказала фу как все испоганили! Я в недоумении Ответ - парковку изуродовали! даже не знаю как она в Европе выглядит, уж не думала, что парковки ТЦ могут отличаться)

 

Мясо без свежей зелени и томатов? С фасолью и картошкой? Ужас
зы. понятно, что whom how, но все же...

 

Это стандартные гарниры в стейкхаусах

 

Ну вот представьте. Вы подъехали к парковке и перед вами табло с указанием количества мест вообще и мест свободных. Удобно? Вы въехали и увидели, что над каждым местом горит фонарик. Если свободно, то зелёный, если занято, то красный. Удобно? Над местами для инвалидов фонарики синие. Удобно? (Ни одно чмо, даже на самой крутой машине не встанет на место для инвалидов или на семейное место. А есть и такие места кстати. И поперёк ни кто не стоит. Всё банально. Штраф. И он не минуем.) Между машинами всегда пешеходная дорожка. Ни кто (кроме наших сограждан) не ходит перед машинами. Удобно? Мест всегда гораздо больше, чем нужно. (приходилось парковаться в разные предпраздничные глобально закупочные дни). Удобно? Тележки нужно поставить под навес и тогда вернёш. монетку (1евро или 50 центов, или жетон). Немного неудобно, но зато чужая тлека не катится на ваше авто, да и парковаться не мешает. И это очень хорошо. Удобно? Да! Да! Да! По моему очевидно. Но это про Финляндию. Крайне удобную для жизни страну. Я там не жил, но 39 поездок за 8 лет позволяют мне иметь некоторое мнение. Главный принцип всего этого очень простой. Делай свою работу так, как хотел бы, чтобы её для тебя делали другие. Ещё в Библии об этом написано. И у них это работает. Как то проехали до Черногории. Много стран. Такого торжества хамов и быдла как у нас, ни где не замечено. Даже в послевоенных Сербии и Боснии всё скромно, но прилично и удобно устроено. Про Америку не знаю, но судя по тому, что пишут тут два автора, страна не очень удобная. Другие цели. Его величество доллар во главе угла. ИМХО.

 

Печально. Это так некрасиво смотрится. И на дорогах такое же. Я лично, никак не могу понять этих людей.
/Зато не представляете, какое счастье испытываешь, когда встретишь хоть маломальски вежливого человека! - но это такая редкость у нас.

 

@Kilativv, а не подскажете, как у вас называют забирку, ну или заделку цоколя при свайном фундаменте? Я имею в виду по аглицки надо для формирования запроса. А то по тем словам, что выдают переводчики, какая-то ерунда ищется...

 

Не подскажет...нет там таких фундаментов...если только в мангровых лесах...

 

А что там такого неудобного, а то как то недопонял. Была тема, что там удобно и таким и "не таким" и разэдаким - то есть удобства с избытком как бы получаются.

 

Не смогу объяснить. Тему такую не читал. Я не о комфорте бытовом писАл. Просто мы с вами по разному понимаем "удобная для жизни страна". Это нормально. Мы же разные. Мне главное, что жена меня понимает и полностью со мной согласна. Удобно, это как в детстве. Когда ни о чём не беспокоишься. Просто живёшь и всё. Не путайте с тупой жизнью маргинала. У нормальных детей есть и обязанности, и проблемы. Да по всякому живут! Вот наверное, что мне нравится в Финляндии (одно из, во всяком случае), там очень близко природа. В любом городе ты как в деревне или в санаторном посёлке, а в живя на хуторе, ты не обделён ни чем из "благ" цивилизации. Как то так.