Антикризис - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Моя практика показала, что их тушить нежелательно. Я их варю буквально 2 минуты, если больше, они уже резинестее становятся.

 

Ну тушить тоже 2 мин можно

 

Миш! Мы находимся в теме не для дорогих продуктов. Если честно, при всем своем опыте кулинарии, я не очень понимаю оттенок рыбного соуса... Не дано мне. Возможно, он что - то и дает, но, тем не менее, не просился он в этом блюде на язык... Да, и не дешев...Вот в некоторых блюдах обязательно трюфельное масло по баснословным ценам... И вновь не понимаю... Даже, если бы я был олигархом, не считающим деньги... Не дает мне капля трюфельного масла в блюде чего - то фантастически невообразимого... А, возможно, я просто - не супер - пупер кулинар... Так что, как я считаю, если руки растут откуда надо, и за копейки можно сделать вкуснюшку и никто и не поймет как это сделано...

 

Кальмары: всунул, быстро высунул... И делай с ними, что хочешь... Никакого тушения... Резину есть незачем...

 

Ну тогда потушить лук с грибами, а потом всунуть кальмары Ну не знаю как сделано было, но очень вкусно

 

@Близнец, ей без лука надо .

 

"Кальмар фаршированный по-приморски":

• Кальмар — 4 шт
• Рис (вареного - 1 стакан) — 100 г
• Крабовые палочки — 8 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Зелень
• Чеснок
• Соль
• Майонез — 200 мл

Рецепт "Кальмар фаршированный по-приморски":
Чистим кальмар. Я не отвариваю кальмар для фаршировки, считаю, что он так мягче. Отвариваем до полуготовности рис в подсоленной воде. Варим яйца. Мелко режем яйца, крабовые палочки, трeм морковь, по желанию добавляем зелень, чеснок. Добавляем рис, всe заправляем майонезом, не сильно, но и чтобы не было сухим. Фаршируем начинкой кальмары, укладываем в смазанную маслом форму, сверху обильно смазываем майонезом, ставим в разогретую до 220 град духовку на 30 минут.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/5943/

Варианты начинок для фаршировки кальмаров
Если вы уже знаете, как хотите готовить фаршированные кальмары (запекать в духовке в соусе или без соуса, обжаривать на сковороде, отваривать или не отваривать предварительно и т. д.), то остальное, с чем необходимо будет определиться – начинка. Предлагаем несколько вариантов фарша для кальмаров. Выбрав один из них, можно готовить кальмары любым желаемым способом, в соусе или без него.

• Отварной рис с жареными шампиньонами, перченый и перемешанный с зеленью (при желании – заправить майонезом). Нафаршировав кальмары, можно обмазать их сметаной, если они будут жариться в духовке.

• Рис с морковью, луком, помидором, укропом, петрушкой и грибами: все овощи обжарить, смешать с рисом и нафаршировать кальмары. Если будут готовиться в духовке, то можно залить их сливками, перемешанными с небольшим количеством муки и зеленью, перчеными и подсоленными, сверху сделать тоненькую сетку из майонеза, запекать 20 мин при 180 градусах в духовке.

• Перловая каша с сыром или чернослив – все с грецкими орехами.

• Рис, яйцо вареное, отварные креветки, при желании – с майонезом.

• Мидии со сладким перцем и пекинской капустой, приправленные петрушкой и чесноком.

• Рис с пассерованным луком, чесноком и укропом.

• Тертый сыр с чесноком, огурцом и майонезом.

• Говяжье сердце – нарезать мелко, обжарить, добавить лук с морковью, потушить до мягкости, приправить перцем, солью и чесноком.

• Мясной фарш с чесноком, луком, щупальцами кальмара и помидорами.

 

А я люблю котлеты из кальмаров... очень вкусно..

 

@Павел Т., Рецепт в студию! Кальмаров люблю...

 

А я его не знаю. жена делает.

 

Наткнулся на информацию. Показалась интересной. Необычно. Просто. Хочу попробовать.
http://sam.mirtesen.ru/blog/43389851724/Predlagayu--udivitelnyiy-sposob-vyiraschivaniya-zelenogo-luka,-g?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_3&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

 

Нужно было мне тут торт испечь бисквитный, а бисквит получился не очень. Не понравился мне. Всегда отлично получался, а тут такой прокол. Бисквит я быстренько новый испекла, а старый в холодильник засунула - не выбрасывать же. Сегодня благополучно сваяла из этого неудачного бисквита пирожное "Картошка"Извините, с ростками из арахиса заморачиваться не стала


1 - бисквитную крошку хорошо перемешала с кремом; 2 - слепила картофелины; 3 - обваляла в смеси сахарной пудры и какао. Собственно всё, можно чай наливать

 

Всем добрый! А крем какой?

 

Набери в поисковике Чадейка пирожное "Картошка"
Ну очень вкусно и просто.

 

Ну так неинтересно, там столько рецептов вылезает...