Антикризис - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Бисквит:
Взять 3 яйца, 90г сахара, 75г муки, 15г крахмала.
Тесто вылить на противень на пекарскую бумагу и печь 12-15 минут при 200С.
Крем.
125 г сливочного масла взбить с 65 г сахарнойпудры (песком не заменять!) до бела. Понемногу добавить 50 г сгущёнки, не прекращая взбивать.
Выложить крем на бисквитную крошку, добавить по десертной ложке коньяка и рома. Хорошо вымесить. Слепить картошку. Обвалять в смеси какао и сах. пудры (по чайной ложке с горкой). Дать пирожным полежать и обвалять второй раз. Охладить часок в холодильнике.

 

Кать, а глазурью шоколадной поливала?

 

Ну, никак не Антикризисный вариант.

 

зато вкусный обожаю картошку
И вообще - все самодельное - антикризисное! Если посчитать сколько это стоит в магазине...

 

Тоже верно!

 

к вопросу о стоимости я тут сделала смету домашнего тортика ...и чет не дешево получилось. прям 450 руб (почти как у Палыча)

 

Зато качество - не сравнить

 

Только от Палыча тортик беру в рукив магазине и с лупой состав читать начинаю, тут же аппетит пропадает напрочь. Тесто слоеное раньше от лени великой покупала замороженное, а тут сподобилась состав прочитать, ужаснулась! Приехала домой, взяла масла пачку, муку, нарубила всё ножом, тесто сделала, испекла Наполеончик с заварным кремом - все домашние и друзья облопались, аж урчали и ещё заказали.

 

В таком случае нужно слоеное делать на топленом свином сале. Тут уж не придраться будет Песочное тесто на нем шикарное получается.

 

Всё равно в своем тесте будет меньше гадостей, чем в покупном. Тем более во всем тортике.
Я осенью тоже свой Наполеон в кои веки испекла, сто лет не делала, так просто земля и небо по сравнению с магазинным! Я и забыла, каким этот торт может быть вкусным. Вроде делала немного, а получился хороший такой тортище, на 16 слоев.

 

И что, не пахнет? А рецептик? Я тут свиного натопила аж три банки, дошли руки до обрезков сала.

 

Консерванты, красители, ароматизаторы... Не смертельно, слава богу, а то иной раз действительно такое понапихано, что пока до конца этикетки дочитал, начинает заранее болеть всё.
Кстати, о птичках. На днях наткнулась на очередную передачу из цикла "Пищевая революция", обсуждали пресервы из селёдки. Рассказывали, что такое есть пресервы в принципе ну и так далее, как всегда, по полной программе и все марки в открытую. Так вот пресервы под собственной маркой многими любимого "Глобуса" проверку не прошли, в масле куча гадостей вплоть до плесени. Глаз не видит, а лаборанта не обманешь.
И ещё рассказали про вытравливание костей из филе. Химик сказал, что это нормально и совершенно не вредно. А то, что некоторые пресервы бывают как каша, так это не от химии, а от того, что сырье было переморожено, нарушена технология хранения. Ищите рыбу, изготовленную в море на плавбазе. Если найдете, конечно, объемы переработки невелики, всё остальное делают на берегу со всеми вытекающими.
По поводу цены. Рассказали про цены, про удешевление, как и на чем экономят, кто руки выкручивает. И про то, что не всё пишут на этикетках, пряча за названием "консервант", к примеру, неизвестно что.

 

Штрафы за обман покупателя (не соответствие товара заявленному на этикетке) смешные для производителя. анализ да бы это определить стоит в несколько раз дороже чем "санкции"..