Курятник от А до Я

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Смотрите из яичных или мясояичных. Мясную курицу купите дорого и бестолково. Очень а яйца будет нести крайне мало. Доминант хоть и кроссовая порода, но яиц несёт много. По крайней мере у меня петушка покупала женщина, которая его брала для доминантов. Предыдущего задрала лиса. Она очень хорошо о них отзывалась. Тем более можно выбрать с цветным яйцом

 

С луком и шкварками и пенопласт слопаешь.
Я тестировала: варила в смятку разные яйца: ломан Браун, хайсекс, кукушка, голошейка и орпингтон (может Кох, я их путаю). Сильно большой разницы не заметила. Может только хайсекс по преснее, что ли. Но не критично. Может лет через 5 буду с закрытыми глазами отличать. Но пока нет.

 

Доминант - яйценоские, красивые. Можно всех разного окраса взять - и яйца будут нести от кремовых до голубого оттенка.

 

Для тестирования яичница точно не подходит. Надо делать яйцо-пашот.

 

не скажите. Что, от породы и кросса разные яйца по содержанию? Думаю что качество яйца зависит от качества питания. Народ в основном для чего заводит кур? Чтоб получить свежее яйцо и без химии, а будь оно от породы или от кросса-это кому как нравится.

 

У меня 6 кур миников палевых и 3 доминантки. Петух тоже миник, тихушник еще тот, за полтора месяца, что они все у меня, только пару раз слышала его кукареканье. Сегодня собрала 9 яиц Обычно 7 штук ежедневно. Миниками своими очень довольна. Очень спокойные, две недели спокойно гуляют по всему участку. От миников урона вообще нет, ходят, в траве возятся, а вот домнантки шебутные, норовят в цветники, грядки и гребут. Яйца миники несут крупные, пока крупнее чем у доминанток. Те еще молодые, недели три, как занеслись.

 

у породных за счёт меньшей яяноскости концентрация веществ выше на 0.005 мкг\100гр... следовательно и вкус более яркий, насыщенный, неповторимый, изысканный и т. д...

 

Вот я тоже так считаю. Одно дело, когда курица ежедневно по яйцу выстреливает и другое, когда она его в себе пару дней вынашивает. Если яйцо только для себя, наверное лучше мясо яичная порода, а если на продажу, тут уже кроссы

 

я конечно концентрацию у своих измерить не смогу, но что вкус у моих яркий и изысканный-отвечаю

 

Сами придумали?
Курицу ни разу не разделывали?
Все яйцеклетки (в последствии желтки), находящиеся на разных стадиях развития, располагаются в фолликулах яичника птицы. И располагаются они там с момента полового созревания. В момент овуляции яйцеклетка увеличивается в размере (до привычного нам желтка), выходит из фолликул в белковую часть яйцевода, обрастает белком, потом переходит в перешеек, где формируются подскорлупные оболочки, потом попадает в матку, где формируется скорлупа. Вот так, упрощенно, происходит процесс яйцеобразования в курице. Вне зависимости, породная она или нет. Если разложить по времени каждый процесс, то увеличение яйцеклетки происходит за 20-30 минут, обволакивание белком за 2,5-3 часа, образование подскорлупных оболочек чуть больше часа, образование скорлупы порядка 20 часов. Основной вкус яйцу придает желток. С момента выхода яйцеклетки из фолликул, в нее ничего, что могло бы ее насытить веществами, попасть уже не может. А до выхода, яйцеклетки любой курицы "насыщаются" с момента полового созревания. То есть гораздо дольше по времени, чем происходит овуляция. Кроссы несут чаще за счет того, что процесс яйцеобразования, от овуляции, до формирования скорлупы, у них происходит быстрее. Но, повторюсь, что в ходе этого процесса, в яйцеклетку (желток) уже ничего попасть не может, а львиная доля времени занимает формирование скорлупы. Так что все разглагольствования о том, что вкус яйца от кур породных отличается от не породных (кроссов в том числе) не более чем миф. Который усиленно поддерживают владельцы породной птицы. Надо же кому-то продавать инкубационное яйцо, цыплят и молодок.

 

Вот у меня кроссы и породные. Ну ни хрена они не каждый день несутся. Может если чисто КК кормить, то да, а так как мы кормили как и породных, то и несутся они так же.
Внимание вопрос! Как определить концентрацию веществ?

 

Вопрос надо задавать только один: откуда берутся вещества, которые содержит яйцо? В поисках ответа, путем разбора не замысловатых взаимосвязей, неизбежно придем к тому, что берутся они из того, что кушает курица.

 

естественно!

надцать лет держим кроссов и яичным гурманом себя не считаю
да. и отличить по вкусу «Пино Нуар», выросший в Бордо или в Бургундии, тоже не смогу... увы)

 

КК у моих стоит в свободном доступе. КК Мега и ЮК, т. е. не самые плохие, но едят его не очень, предпочитают мешанку и зелень Несутся для мясо яичных, считаю очень хорошо