Ежевика - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Purple Majesty, покупала семена, оч понравилось, и урожай и вкус. Ещё какая-то синяя растет, сорт не знаю.
Дочка права в этом году посадила золотой Юкон, если вырастет скажу про него, магазинный золотой Юкон так себе оказался, и надеюсь у меня вкуснее будет

 

Я предполагаю получать урожай на побегах второго года. Хотя осенью видел коричневые ягодки на обоих сортах, так что сортность подтверждена. Тревелера посадил побольше т. к. по одному кусту делать выводы не верно. Можно сильно ошибиться. Да и по слухам он более зимостойкий

 

Ну, с зимостойкостью я не был бы так категоричен. Все сорта +/- в одном диапазоне. Просто разные сорта на период перехода в состояние покоя имеют разную готовность к тем или иным перепадам температур. Ремы все слабо будут подготовлены, т. к. у них состояние покоя наступает вынужденно, в разгар плодоношения.
Пробуйте, но только для получения урожая на побегах второго года я бы, лично, ремы даже не рассматривал. Где потеплее, возможно. У нас на югах ремы садят, чтобы летом на "пару дней" обогнать ранние сорта обычных ежевик и сдать урожай по более высокой цене. Но там бизнес, который связан с "лишним ноликом" в цене. Только этот "нолик" и оправдывает всю мороку с абсолютно "ненужным" для них вторым цветением и плодоношением. Вы ж понимаете разницу что такое вырастить 1 тонну ягод, сколько стоит это собрать и получить за это 5000 дол. США. Разница и есть доход. И какой доход от 5000 дол. США будет, если всю расходную часть умножить на выращивание и сбор 10 тонн ягод летней ежевики. И еще вопрос о возможности таких объемов продаж.
А уже в моих условиях "южного преимущества" не существует. Разница в старте плодоношения ранних сортов никчемная (дни), а рынок к \тому моменту завален южной ягодой уже давно. Цена упала ниже плинтуса.
Отдельные ранние сорта, попытавшись рвонуть ранее, воспользовавшись весенним теплом и потом нарвавшись на откат похолодания, могут затормозить плодоношение и вообще плодоносить существенно позднее (более поздние могут плодоносить ранее). Вот поэтому у меня Натчез "помножил на ноль" целесообразность сборов на ЛохТее и Бжезине. Хотя Натчез и стартует ВСЕГДА после ЛохТея (и практически с Бжезиной).

 

Кстати, насчет цен, был тут в Крыму конец июня-начало июля, стакан 0,5л ежевики на рынке Севастополя продавали за 900р. Это что за цены? Понимаю, что это самые ранние сборы, но это какой то трындец. И сколько она в сезон стоит?

 

Гидропонная, наверное

 

А первого августа еще больше. Это простое рыночное регулирование цены в курортный сезон. Люди зарабатывают за 2 месяца на целый год. Зато с первого сентября цены на рынках падают раза в 3-4 сразу.

 

Да блин, за 900р мне эта ягода нафиг не уперлась, ей цена на уровне черешни/малины должна быть, затрат не сильно больше.

 

да, есть такое, поехать на юг и поесть фруктов- это фантастика

 

Вы говорите сейчас о СЕБЕСТОИМОСТИ производства товара. Например ягоды ежевики. А на рынке ЦЕНА ПРИОБРЕТЕНИЯ, которая формируется СПРОСОМ.
Раз есть такая цена - значить есть человеки, готовые отдать такую сумму.
Для местных - тема для заработка, для приезжих ...варианты.

 

Крым... начало июля... Это уже полная "жара" по сборам. У Авиной (Джанкой) с 20.06 уже и Лох Тей и и Натчез плодоносит, а есть и более ранние сорта. К началу июля там эти сорта уже на последнем издыхании. У меня в конце июня уже есть черная ежевика, а к 10.07 рынок Киева завален Херсонской ежевикой по бросовым ценам. Около 1,5 доллара/кг. В средине июня херсонская ежевика у нас стартовала с 10 долл./кг.

 

Так Крым, с 2014 и поныне весь в таких ценах. Или вы думаете, что той же Люде Авиной снились такие цены на саженцы в 300-500р. до 2014 года? Та 1,5-2 доллара за штуку была охренительная цена. Но при этом ее цены весьма лояльны на фоне российского рынка.

Зрите в корень, но не глубоко. Местные живут на острове. Воды нет, и вопрос себестоимости местной продукции варьируется в сумашедшем диапазоне. Еда в значительной части привозная. Кстати, бОльшая часть ягоды ежевики в Севастополе и Крыму привозная тоже, из России. Так что еще непонятно кто на ком зарабатывает.

 

Большая часть ежевики в Крыму растет в дикую в лесу над побережьем. И размер и вкус не отличается от садовой если человек не специалист, либо с севера

 

То, что растет в Крыму в диком состоянии, не делает погоды на рынках вообще. Это капля. А если учесть, что эта "капля" капает далеко не тогда, когда, нужно...

 

Это в нормальном обществе цена регулируется спросом. А здесь идиотизм и какая-то рыночная мафия) Я не верю, что ежевика имеет такой большой спрос, что в очередь становятся по 900 р за 500 мл, и местные производители не могут обеспечить всех желающих.

 

Нет, не могут. Это реалии "островных" условий и приверженность возделыванию традиционных культур. Воды нет, земель пригодных минимум (и все далеки от точек потребления), рисков много, продукт с малым сроком хранения... И да, куча народу, который не имеет другого заработка, как перепродажа сезонной продукции.
По ценам 2017г. (у Л. Авиной) отгрузка ранних сортов "с поля" около 500р/кг, на оптовом рынке уже от 700р/кг. Вот вам местный производитель.
В Ростове-на-Дону в начале/на пике цен в 2018г. розница 400р., т. е. в закупке по 200р.

Год разницы в ценах, но возьмем их одновременно чисто теоретически.
Если в Джанкое ежевика с поля по 500р., а в России на материке по 200р. за кг., то 1) какой ежевикой торгуют на опте по 700р. и какую преимущественно ежевику едят в Керчи, Феодосии, Симфе и Севастополе по указанной вами цене? 2) Почем бы была ежевика в Р-н-Д, если бы часть ежевики не уехало в Крым?

Цены - это как сообщающиеся сосуды. Если такова разница между местным и материковым - производителем около 300р. с поля - и не в пользу местного, то оправданы любые потери по "импорту" ягоды Крымом. И, логично, что данный "импорт" оказывает сдерживающее действие на цену ягоды от местного производителя.

Крым сейчас функционирует в системе других измерений, в т. ч. ценообразования на продовольствие. И эту систему вы оценили правильно. А результат...
Если мост через пролив позволит в сезон ускорить грузооборот ягодной продукции, "импорт" с материка, то, скорее всего, в Крыму местные производители (я не о случайных сборщиках дикой ягоды и дачников с парой кустов) в ближайшие годы существенно сократят производство или ... лягут совсем.