Ежевика - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Началось созревание Черной Магии на побегах этого года.
Вкус...(может еще кустик где посадить?)
Моим домашним очень нравится еще и ее сочность. Наверное для транспортировки в большом объеме минус. Для нас плюс.

 

Неужели сочнее Натчеза?
У него от одной ягоды полный рот сока.

 

К сожалению с Натчезом не могу сравнить. Никак не приживается. "Ключик" свой никак не подберу к нему.
Хочется конечно.

 

Мне в Натчезе не нравятся очень твердые и крупные зерна, ягода Караки мне больше кравится.

Купил в Fixprice кожанные перчатки из тонкой кожи, вырезал в них Кумберленд, отлично.

 

Что за перчатки?

 

Все-таки Уошито очень вкусная. Начало плодоношения, 3 августа.


Последний сбор Лох Тей, уже совсем чуть-чуть ягод. Немного измельчали, но не критично. Еще есть единичные ягодки.

 

Подскажите, как определять зрелость ягоды? Она должна отделяться от плодоножки? Для разных сортов этот критерий подходит или у каждого по-своему? В частности, интересует Блэк Сатин. На прошлых выходных был на даче, уже есть черные ягоды, но не отделяются и кислючие!

 

Серого цвета, со стороны ладони типа тонкая кожа, похожа как на крагах сварщика, только очень тонкая. С обратной стороны вроде ткань. Поеду на дачу, посмотрю точнее приметы. Недорогие какие то рублей 100 наверное.

 

Карака почти отошла, Лохтей тоже, Натчез есть даже зеленый на каких то поздно проклюнувшихся латералах. Какие сорта ежевики сейчас в подмосковье начинают плодоносить?

 

Я ориентируюсь по цвету и сочности чашелистиков нашей летней ежевики:
с сочными зелеными чашелистиками черная ягода еще кислая,
при поспевании и оптимальном вкусе чашелистики светлеют,
при перезревании ягоды чашелистики подвядают или подсыхают.
У всех сортов так?

 

Отрывается вместе с плодоножкой. Зрелая отрывается легко при прикосновении. И еще при прикосновении ягода зрелая немножко более мягковатая что=ли по сравнению с другими. И костянки отделяются друг-от друга как на фото выше. Блэк сатин даже в зрелом виде кисловат.

 

Все просто. Поднесли руку к ягоде, чуть пошевелили и если сама падает в ладошку - созрела. Держится крепко - пусть еще повисит.

 

Костянки в одной ягоде раздуваются и как бы отталкиваются друг от друга - спелая.
Костянки в одной ягоде плотно прижаты друг к другу - не зрелая для потребления.
Черная ягода такого сорта в моих условиях со второй декады августа и до конца месяца становится зрелой в срок от 3 дней (при дневной жаре и достаточно высоких ночных температурах) до 7 дней (при умеренной погоде). При сырой погоде быстрей сгниет, чем вызреет.

Сорт у вас для свежей ягоды никудышний. Для переработки - это да.

 

Он у меня первый, даже в виде заготовок не пробовал, жалко избавляться. Есть еще Бжезина и Газда, но они еще малыши.

 

Всё точно описано. В прошлом сезоне меня также научили здесь. Ну и спелая Блэк сатин всё же вкуснее незрелой.
Опять же нам неизбалованным эта экзотика показалась очень даже вкусной в спелом состоянии.
Нынче Лох тей посадила, на следующий год жду первые ягоды.