Наш кусочек Кубани

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну... значит еда-общий прибамбас

 

@Яшка77, спасибо! Попробую завтра.

 

Банки беру не стерильные, а чисто вымытые и высушенные. Масло тоже простое, не оливковое, прям холодным заливаю, не прокаленным. А храню в холодильнике, ну как храню... Съедается быстро. "Вкусновато, но маловато!"©

 

@Serafimka, а ну я же так же. Стерилизую и калю по собственной инициативе. В холодильнике иногда даже для маленьких банок места не остается, а в шкафчике стоят. Я не выдаю к поеданию пока свежие есть
Оливковое калить и не надо

 

Спасибо! С Тайсоном дед теперь нянькается , чтоб не чувствовал себя обделенным А этот гад любимчик все равно ко мне приходит , ложится или поперек кухни, или перед входом в комнату с новенькой Мамсик, чо!

тоже первый раз слышу

 

я справилась! Но случился облом) тяжело жить на 2 дома. Все маленькие баночки оказались на даче. Еле по сусекам нашкребла хоть что то

 

Я тоже вчера развлекалась на кухне.

Спасибо за рецепт! Пахло одуряюще. Правда я не учла что с открытой дверцей духовки помидоры по разному будут сушиться, смотрела на те что в первых рядах, а в это время задние пересохли, ну как раз они все получились разной степени сушки, я то не знаю нужную кондицию

 

А так и будет. Сохнут не равномерно. Я вообще какие то проморгала-почернели выкинула, но не много, штучек 15. Я снимаю те, что уже дошли в баночку, так и заполняю. То, что у меня на фото - почти ведро помидор , литров 10.

 

ага, если места для заготовок нет, то сушка- самое то, в мей поллитровой баночке килограмма полтора-два помидор Три противня.

 

Вчера снял первых 2! помидора на салат, один бурый был, второй только с одного края, но вкусныыыые . Побрызгал от души кальциевой селитрой. Теперь как попрут, приготовил вёдра для урожая .

 

Я сушила в духовке, 50° при открытой духовке всю ночь (о ужас)
Ничего не сгорело. Но там ситуация получилась. Купила ведро помидоров, красивые, крепенькие, сливовидные, на вид прям идеальные для маринования, принесла домой, разрезала, а они полупустые внутри, я недолго горевала, порезала, засунула в духовку. Примерно равные были, равномерно и провялились. Простите, что в вашей теме так вклинилась. Сейчас нахожусь на отдыхе у родителей на Кубани, вот набрела на вашу тему, спасибо! Очень интересно пишете. Удачи вам и вашей семье!

 

Ничосе перевод продукта! Это для тех, кому от урожаев отбиваться приходится

 

@ИринаSan, ну почему же перевод то) просто еда, как и те что маринованные Только места занимают маааааало.
пы. сы. если в духовке 50гр то да... может и ночи быть мало, если помидор "мясной". А так 100-120гр и приоткрытая дверца 3-4 часа. Я в два приема делала в этот раз. Два вечера часа по полтора-два. А на Кубани вообще можно на солнце вялить, еще аутентичнее получится)

 

Я пастилу сушу на солнце! Правда, сначала минут сорок в духовке.
А подскажите, какие травки кидаете в баночку с помидорами?

 

Пахучие. Покупаю в пакетике в магазине с названием -провансаль, средиземноморские, итальянские и пр. Думаю состав там похожий-базилик, майоран, тимьян, розмарин. Если есть свои вообще великолепно.