Виноград - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

[QUOTE="Arsenal&Natalya, post: 19892762, member: 39361"
Кстати, кто начитается, что Лора среднерослик, разочарую. Ничуть не среднерослик. Ни один из двух кустов не показывает склонности расти на уровне Муската летнего нарсел или Эвы. Эти поскромнее.[/QUOTE]
Сергей, у вас Лора корнесобственная?
Дело в том, что у меня есть корнесобственная и привитая, из разных источников. Корнесобственная ср. рослик, а привитая отличается буйным ростом.

 

Обе корнесобственные. Обе отличаются хорошим ростом.
Летние фоты и осенняя фотка в теплице. На осенней, без гроздей, виден свисающий прирост, только не видно свисания . Но он честно пашет на продуктивность и качество!
Также на осенней видно, как вызревают побеги. Не хуже чем в прошлом году. В ОГ похуже, но хватит на будущий год.
Виды разных кустов показывал не раз и не два и не три.
ИМХО, Красотка менее рослая. А уж Кодряночка точно среднерослик.
Может, мои местные условия так влияют, может выбранные способы формировок и работы с кустами, не знаю. Вряд ли климат.

 

Из практики - ничего.
Из практики может сказать уважаемый коллега Bars404

Из теории. Сахаро-кислотный индекс (СКИ), показывающий соотношение сортовых сахара к кислотности у Агата донского невысокий. Сахаристость — 13-15%, кислотность—6-7 г/л.
Поэтому для того, чтобы его ягода была вкусной, надо держать долго.
Для нас, северян, ИМХО, желательно выбирать сорта с высоким СКИ. И так у нас кислоту сложно выгонять из ягод, а сахар дождями разбавляется, поэтому чем выше соотношение сахара и кислоты, тем вкуснее, и тем быстрее вкуснее.
Себе старался и стараюсь, с того момента, как решил перейти на "исконно южные" сорта, подбирать с учетом этого параметра. Но все равно, есть же то, что хочется попробовать еще, и еще, и еще. И не всегда смотрю на СКИ, особенно если в тепличку.
Можно улыбаться, но даже на столовый виноград есть советский ГОСТ: 25896-83 "Виноград свежий столовый.". И там есть норма по сахару к 1 августа (для исконно виноградных регионов, конечно). Он должен быть не меньше 15г/100дм3 ягод. До 1 августа допускалось 12 г сахара.
Нам важно, что чем меньше кислотность этих же ягод (отсутствовавшая почему-то в том ГОСТе), тем раньше ягода пригодна к употреблению!
Сахара в ягодах может быть 13% брикс, а уже будет вкусно, и у некоторых сортов очень вкусно.

ИМХО, для нас сорта с соотношением сахар/кислота=4 просто находка, а лучше больше, 5.
То есть если пишут в справочниках, что сахара 16, а кислоты 4 - то вот наш сорт. сахара 18 а кислоты 3,5, совсем наш.
Поглядывайте на эти показатели при выборе для ОГ, не ошибетесь.
Кстати, еще потому на чистые показатели брикс, размещаемые разными коллегами без знания содержания кислот не смотрю, как на индикатор. Потому что бриксы - не показатель ничего конкретного. Это как мерять удава в попугаях, не зная размеров попугая

 

О выборе сортов!
Сахаро-кислотный индекс очень важный для всех северян показатель. Рекомендую обращать на него внимание при выборе столовых и не только сортов.

 

Одного агроспана вряд ли хватит. Про алгоритмы защиты в теплицах ничего не скажу. Моя со съемной крышей, и зимой это по факту филиал ОГ.
Из опыта многих коллег хорошо работают в теплицах укрытия березовой листвой, и сверху что-то влагоотсечное. Также отлично работают спанбонд с агроспаном, слоями. Хорошие отзывы про геотекстиль (дорнит).
Требуются в тему тепличники с опытом прохождения зимовок без снега и без "съезжающей крыши", как у меня

 

Попробуйте из малоизвестных сортов что-то выбрать.
Тут правда не везде все указано, но некоторые из сортов в описании с соотношением сахар-кислота 2:1, 3:1 у меня очень сладкие и намного насыщеннее, интереснее и вкуснее Европейцев и Среднеазиатских. Кислота даже не улавливается.
https://vinograd-prim.jimdo.com/виноград-приморья/

 

К какой дате Альфа набрала такой сахар? Открывали в середине мая?
Не знаю нужен ли мне такой виноград. Последняя настоящая сибирская зима была у нас 6 лет назад. Зарядило -25, -35 на 1,5 месяца, при 15 см снега, промерзло на 2 метра с лишним.

 

Только методом околонаучного тыка. То есть эмпирически. Или верить кому-то, кто уже испытал, и отмел часть испытанного. Других вариантов не знаю.

По некоторым европейским и международным стандартам, а может и нашим, соотношение 2 к 1 уже считается пригодным к потреблению. Особенно важно это для сортов технического назначения. Там если мало кислоты. то виноделы, наверно, будут переживать и жаловаться. Но так же будут переживать за недобор сахара.

О вкусах не спорят. Но с учетом опыта текущего сложного сезона, более сознательно продолжу подбирать для ОГ столовые сорта с СКИ в районе 4, и не менее 3. А на практике или по отзывам, узнавать, насколько быстро из ягод способна уходить кислота. Тоже очень, очень важный показатель для столового винограда. Если взять ту же Аркадию, то она кислоту теряет чрезвычайно быстро. Для виноделия сорт не имеет ценности, а для кушать еще какую!

 

В том году в середине мая открывал, снял в первых числах октября, когда изюмиться только начал. В этом году открыл на майские, а снимал уже в первой декаде сентября, хотя лето было заметно прохладней предыдущего.

В любом случае узнать о качествах сорта можно только посадив его на своем участке, с имеющимися там условиями, которые непосредственно влияют на все качества винограда. Я лишь предложил варианты из неприхотливых сортов, выведенных для произрастания в сложных условиях Дальневосточного региона - субтропики летом и зимой с ветрами, мало или много снега, и все это при высокой влажности. Большинство сортов выведены с участием самого неубиваемого Амурского винограда.

 

Это точно. В том числе можно много узнать о себе В смысле о своих качества виноградаря-любителя. Виноград просит ровной и спокойной заботы, тогда отвечает здоровьем и урожайностью.

Они уже проникают в европейскую часть, и довольно активно. Есть любители, практикующие в первую очередь амурские гибриды, в частности Евгений Родимин.
Про к-ш Арсеньевский читал хорошие отзывы. У Вас растет?

 

Замер сегодня в районе 14 часов. В итоге: в теплице +9.5; у винограда (укрыт пока одним слоем полиэтилена) +11; на улице +7. Целый день облачно, солнце даже не выглядывало, пол часика поморосил дождичек.

 

вы мерили со стороны улицы? хорошая разница в 4гр., наверное тоже накину слой пленки.

 

@Arsenal&Natalya, в 2016г. вы писали: "прищипку попробую еще разочек в 2017-ом, и если результат будет таким же отрицательным, то больше применять не стану."
ссылка: https://www.forumhouse.ru/posts/16582824/
делали в этом году? какой результат? или может уже писали об этом и я пропустила?

 

Не на ком стало делать.

Уже писал в теме, что три куста попали под мой необдуманный эксперимент с промораживанием весной. Кто же знал, что тюкнет аж -9,4? Это я ищу оправдания у кустов-тружеников.
Как итог, Красотка с Кодрянкой дали урожай, хоть и пришлось очень сильно нормировать, а Коктейль, на котором экспериментировал в прошлом году, пошел от головы. Побегами он вызрел на несколько узлов, уже сейчас готов к зимовке.
Фотки Красотки Кодрянки в теме уже показывал, это те, где кошка "помогает" натягивать спанбонд-занавеску. Грозди (нетрещащие) тоже показывал.
В теплице же Коктейль прищипывать смысла не видел, там теплее, там зрело. Но вкус не впечатлил (крыжовниковый, что ли), хотя очень сладкий, как и размеры гроздей. Коктейль - южанин чистой воды. Сегодня тепличный Коктейль уехал в добрые южные руки гостей с другого форума.
Как раз гости пробовали гроздочки с тех "отмороженных" Красотки и Кодрянки. Если верите на слово, то гроздочки очень вкусные, вызревшие. Сами едим с удовольствием, и гости ели так же.

В теме уже писал, что Красотку могу смело рекомендовать как довольно стойкую девушку. С Кодрянкой танцев больше, в частности по оидиуму. Мне не в тягость, кому-то может быть в тягость.

Про уличный Коктейль. Ищу для него такие же добрые южные руки. Поскольку он показал такую волю к жизни, то просто так выкопать и выкинуть рука не поднимается.

 

В понедельник планирую поставить второй слой плёнки, торцы будут закрыты (они закрыты и сейчас) двумя слоями ткани плотностью 60. Если интересно могу тоже замерить разницу температур, но думается что для чистоты эксперимента замер нужно делать во вторник.