Не конюшня, а гараж! Еще один Talo под Петербургом чужими руками по инд. проекту

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Можно я, с позволения Татьяны, вставлю свои 5 копеек?

Ваш "классический" вариант, вероятнее всего был сформирован с приходом "индивидуального" многоквартирного жилья. Когда по разнообразным нормам кухни необходимо было делать строго над/под другими кухнями, как и прочие "влажные" помещения.

До этого, как говорится, в "избах" вообще помещение было одно, визуально тряпичками разными, разделённое на зоны.

Например у скандинавов нет отдельных кухонь в домах.
У американцев в планировках даже начала века так же нету такого.

Условно, отдельная кухня это или удел квартирного типа, или плантаторов, где нанятые сотрудники только готовят еду.

В остальных случаях кухня совмещена как минимум со столовой (в более богатых вариантах), либо имеет общее пространство с гостиной.

 

Вот тогда вам надо понять для себя, что при каждом приготовлении пищи необходимо включать кухонную вытяжку, эт раз. А два, это то, что обязательно должна быть нормальная вентиляция в доме.

В квартире, в которой установлены пластиковые окна, нет нормального воздухообмена, т. к. есть только вытяжки на кухне и в санузле, а нормального притока воздуха нет. Поэтому создаётся впечателение, что только отдельное помещение для кухни может решить проблему распространения запахов, но это не так...

 

У меня сегодня пахло котлетками на пару. Причем так как котлетки вкусные пахло и на улице тоже. Не думаю что отдельная кухня как то спасла бы.

Домохозяйка на кухне проводит часа два, а то и все пять в день. КТо то любит делать это в одиночестве, а кому то если рядом никого выть захочется. что бы семья чаще встречалась кухня объеденяется со столовой или гостинной.

зы у нас гости 3-4 раза в неделю. Загородный дом имеет свои преимущества.

 

Это точно не дань моде.
Планировки крутили-вертели. Много и долго, как вы видели.
В какой то момент стало понятно, что наиболее рациональная планировка получается с присоединенной кухней. Большое единое пространство, высокие потолки. Запах решается хорошей вытяжкой. Вид бардака закрывается высокой частью острова (барной стойкой).
По сути это компромисс. Иногда на них надо идти, если видишь, что плюсов больше чем минусов.

 

Вытяжка есть? Хорошая? Включаете, когда готовите?

 

Вытяжки в квартирах - зло, особенно мощные и хорошие.
Вентканалы не рассчитаны на поступление кубов эдак 300-400, создаётся противодавление, вплоть до обратной тяги у других пользователей оного канала.
В экономжилье современных человейников усечённая вентиляха вообще даёт чудеса, перетекание запахов какулей и жареной рыбы в немыслимых комбинациях. На разгонных каналах сильно сэкономлено.

 

А нефиг их в венканал втыкивать. Не знаю, как сейчас, а раньше в мануале к любой приличной вытяжке был прямой запрет на подключение к каналу вытяжной вентиляции в МКД. Извольте отдельную трассу через стену на улицу. Возникает, правда, другая коллизия-т.к. типовые МКД мало приспособлены для этого, ТО, из-за значительного падения давления возникает переток волшебных запахов из нижнесоседских квартир. Спасает открытие окна, ну или наличие нормальной приточки.

 

Вставлю свои 5 копеек, благо за последние 15 лет пожил в нескольких вариантах организации больших квартир.

1. Кухня-столовая, отделенная от остального пространства дома стеной/дверью - нерабочее решение. Должен быть широкий вход-выход на кухню, подход к обеденному столу.
2. Большое рабочая площадь ну кухне - это отлично. Остров - как вариант, позволяет часть времени хозяйке находиться лицом к остальным, даже если на кухне кипит работа.
3. Хорошо оборудованное и удобное пространство кухни-столовой - точка притяжения в доме. Настолько сильная, что на гостиной может быть поставлен крест. У меня такое было - небольшая промашка в дизайне гостиной - и все, ей уже никто не пользуется.

Вывод: совмещенная зона кухни, столовой и гостиной, как пространство для общения - выигрышный вариант. Но: необходимо очень скрупулезно продумывать пространственные решения, знать повадки постоянных и регулярных обитателей, включая домашних животных.

 

К выбору совмещённый кухни-гостиной подтолкнул образ жизни и будущая летняя кухня для массовых заготовок, наличие большого казана с очагом.

 

Летняя кухня - тема! На этих выходных испытал ее недостаток. Выходные удались. Погода радовала. В доме собралось максимальное расчетное число людей. Пока всех накормишь, а ещё варенье сваришь, кухня в горячий цех превращается. На улицу охлаждаться выходишь.

 

Иногда точка притяжения хозяйка которая готовит) Сначала составили компанию в готовке, потом кто то присел съел бутик и через пол часа застолье уже на кухне)

 

Вот чтобы не превращать кухню в доме в горячий цех в период заготовок, и принято решение строить летнюю кухню.

 

Вот! Об этом позже я и подумала - наверное, есть летняя кухня. Помню, что много готовите на зиму.
Заготовки, как правило, летом. Спасибо за ответ)

 

Компромисс. Всё-таки в какой-то мере - да, компромисс)
Надеюсь, что к тому времени, как начну воплощать свою мечту в жизнь, вы обживёте свой Дом
и, зная Ваши, PMWoman, честность и прямолинейность, я услышу - был ли это всё же компромисс
или удачное решение (какое счастье, что мы сделали именно так)
Но летняя кухня, конечно, многое объясняет.

 

У меня кухня гостинная 40м2. вытяжки пока нет. к запхам я очень требователен но пока их нет. а вот когда в "кораблике" жили с микрокухней там запахи приследовали повсюду, причем иногда и от соседей с других этажей. Жирное готовим на газу во дворе.