F Общительные птицеводы, объединяйтесь - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Variunia, хорошо хоть, что все живы. Мы так приехали к своим летом, а вместо 6 курёх и Пети осталась одна (остальных лиса утащила). Так что, ничего, придут в норму. Ну погуляли чуток, тоже ведь надо развеяться под Старый Новый Год)

 

Всех с праздником!
https://www.calend.ru/narodevent/6424/

 

@Monah58, спасибо! Хорошо, что я сегодня на разгрузке, а то бы курятиной согрешила!

 

Спасите, помогите, курица стала есть...нет, жрать яйца в больших количествах судя по всему...в суп да? Ведь читала кучу советов, не один вспомнить не могу, по мордасам дадим, когда вычеслим какая черная из трех...чем подкормить их? Белковыми кормами?

 

@Lexstyle, курицу вычислить, а то других научит, яйцо пластиковое раскидать везде, чаще собирать яйца, ну и о корме и о добавках (ракушка скорлупа и т. п.) задуматься. Провинившейся клюв обрезать, для начала.

 

Вот так вот. https://roscontrol.com/journal/tests/perepoloh-v-kuryatnike-kurinie-bedra-v-chernom-spiske/

 

@Жека Б,
Мезофилы — организмы, лучше всего растущие при умеренной температуре, в не слишком горячих, но и не очень холодных условиях, обычно между 20 и 45 °C. Термин употребляется в отношении микроорганизмов. В числе сред обитания мезофильных микроорганизмов можно особенно выделить сыр и йогурт; кроме того, такие организмы часто участвуют в процессах приготовления пива и вина.

о чем это говорит? что все участники бродят? непонятно, чем опасны? та же "петелинка" то что подмораживание это ерунда, а мезофильная микрофлора...для несведущих покажется чудовищем страшным, Женя если знаете что это, и чем оно опасно, напишите.

 

Не совсем ерунда - это говорит о том что вам под видом "охлажденки" втюхивают - заморозку. Что есть - обман. Меня больше зацепило - антибиотики в мясе (которые как утверждают некоторые легко выводится).
Про мезофилов - тут прямая зависимость - антисанитарные условия в цеху обработки - сейчас одни бактерии, потом другие. И еще говорит о длительном хранении. А сальмонеллы и листерии - не дай Бог - на долго запомнить потом можно.

 

Когда работала в продуктовом магазине (крупная федеральная сеть), часто возвращали поставщикам (не проходили приемку) мясную продукцию - гнилостный запах при вскрытии упаковки. И это у продукта, якобы из только-только забитой птицы. Всегда! были подмороженные, по этому признаку даже не браковали... Знаю, что многие магазины такую приемку не проводили и выставляли на прилавок продукцию, ориентируясь только на сроки годности на упаковке.
После того, как моя кошка-подросток серьезно заболела, питаясь в основном курятиной из магазина, я задумалась - а что же мы на самом деле употребляем в пищу? и... завела своих кур.

 

@Allendi, вот и я про это. Значит не зря все.

 

@Жека Б, Женя, лучше чуть подмороженное, чем протухшее, поэтому и подмораживают. А на счет бактерий, не сальмонеллы и листерии, а эти, мезофилы, вы свою куру сдовали на анализы? по бактериям? я вот думаю что сдай я убиенного "петю" на анализы...думаю что какие нить мезофилов найдут, это же не стерильная хирургия...абсолютно стерильным ничего не бывает, да и быть не должно. Сальмонелла и листерии согласна - опасно очень для здоровья. Антибиотики тоже. Но они водно растворимые...можно куру вымочить в воде.

 

Однозначно! Поэтому и пропускали подмороженное. Сам факт обмана со сроками, доведение продукта до протухания (гнилостный запах тому свидетель)... А на этикетке срок годности хороший, прямо как будто возле крыльца магазина забой птицы делают . И непонятно чем выкормленная птица...
Когда говорят, что частники тоже комбикормами кормят, я молчу... Комбикорм комбикорму рознь...
Подозреваю, что в комбикорма для птицефабрик добавляют гораздо больше химии, чем в КК для розничной продажи частникам. Плюс куча лекарственных препаратов... Согласна, что в рамках крупного производства это оправдано (категорически нельзя допускать массовых заболеваний), но как покопаешься во всем этом ...

 

Тоже соглашусь , нормальный бактериальный фон должен быть. И даже полезен - без бактериальной нагрузки у нас не развивается иммунитет.

 

нет, но смотрите - после ощипки и кипятка - идет опаливание, далее чистая разделочная доска ножи и ножницы. Бактерии будут но не в таком количестве. Обратите внимание на фразу про превышение (а не просто наличие) т. е. их больше нормы, а это говорит еще и о нарушении срока хранения. Проработав почти 20 лет в общепите, я очень серьезно отношусь к таким вещам.

 

@Жека Б, тогда вы правы. А что делать простым, у кого нет своих курях? Как то за отчизну обидно...