F Общительные птицеводы, объединяйтесь - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

С куриной грудки вкуснее намного получилось. Мое вкусовое мнение. С утки как рыба вяленная по вкусу.

 

Утка какая была?

 

Очень похоже на нашу полендвицу, только сиреневая

 

Точно! Делала полендвицу из индюшиной грудки, так гости тоже хамоном обозвали

 

Оля, а рецепт?

 

Заметил, что рецепты никто не пишет? Подозрительным не кажется? Заговор!

 

Ну... меня никто не спрашивал , а Оля могла еще не увидеть просьбу
А вообще всемогущий Гугл может подсказать любой рецепт (свой там нашла...)

 

Полендвицу мой делает из спинной длинной мышцы свинюшки. Надо у него спросить.
Но могу точно сказать, что он подсматривает в тырнете.

С птицей мы такого не делали, но в разрезе на фото один-в-один, как полендвица. Только цвет свинины не фиолетовый

 

Про индюшку вроде в индюшиной теме были рецепты, поэтому у Ольги спросил, думал из утки или курицы. И в гугле много чего найти можно, но всегда лучше от конкретного человека узнать, тем более с одного форума.

 

@Allendi, в индюшиной (посмотрел) Илья рецепт выкладывал, так что ваш тоже нужен.

 

Не! Я жадина!

 

Учтем в будущем.

 

А я подсадила вечером к белым и кукушечным мехеленкам петухов, к голубым маранихам тоже подсадила французского жениха черно-серебристого (его уже с насеста сняла у собратьев в соседнем курятнике - спал уже, но не успела выпустить в загон к курам, как он слету буквально оседлал первую попавшуюся ) Через 2-3 недельки планирую расчехлять инкубатор открывать сезон

 

А мне вяленая утиная грудка напоминает бастурму (вял. говядину), но я делала из мускусной утки. Вот по этому рецепту

 

@Belninel, огромное спасибо за рецепт! Всегда когда бываю в испании покупаю себе вяленую утиную грудку в нарезке в супермаркетах - очень мне нравится! Теперь летом обязательно опять возьму мулардов и навялю себе грудок от души!