F Общительные птицеводы, объединяйтесь - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я Вас с собой и не сравниваю и оценок не даю, это уж Вы сами, как нибудь без меня разберитесь.
Но тот бред, что Вы иногда выдаёте по бройлерам уже просто переходит все границы и тролинга и разума.

 

Тролинг. то что я бы собаку не стал кормить этими "геномодифицированами" мутантам. так это моё мнение..

 

@Павел Т., А как их мутировали на генном уровне?

 

Ваши куры не спустились в этот мир из ниоткуда, а являются таким же плодом селекции, как и бройлера.
Иначе, чего это из за закрытия одной фабрики Кучинок в стадах не прибавляется и нет хорошего материала для поддержания породы?
У Вас нет, и быть не может доказательства того, что своих экологичнвх кур Вы не кормите ГМ зерном. А потом с таким удовольствием их же употребляете.

Если Бройлера не пичкать фармой, то он не отличается от вашей кучинки. Просто найдите время и изучите вопрос.

 

Я вообще перешла на готовку в духовке, при низких температурах, готовится по времени дольше, а вкуснее .

 

А как именно?

 

Мясо солю, перчу, травки - муравки добавляю, заворачиваю в фольгу и в духовку на минут 15 220-250 градусов, потом убавить до 150 и забыть на 3 часа, потом фольгу снять и минут на 15 опять 220 градусов, для небольшой корочки.

 

@Светлана72, ни фига себе низкие, товарищ буженину делает, засолил, в фольгу, шуп воткнул, выстави́л в 68 градусов отключение внутри куска, и 70 температуру, и пошел спать. Утром готово. Тут действительно низкие.

 

И что, при такой температуре приготовится?

 

Причём будет сочно, ароматно, очень вкусно.
Всё колбасы, ветчины и сосиски далаются на 80 градусах.

 

@АлексейГрей, белок при́ 60 сворачивается. Мне буженина старым способом больше нравится (30 мин при 240 и потом 1час при 180, на кусок 1,5-2кг.), Но "холодный" способ также не плох, на вкус и цвет. Птица холодным наверное интересней.

 

Что про готовку спорить? Я буженину не люблю, язык тоже, даром не надо. Как не приготовь. Остальное мясо люблю.
Каждый готовит, как ему вкуснее.

 

Ниже 100 градусов это уже конфи) Слишком долго ждать)
Я немного обманула - не 150 градусов, а 130.

 

Не ругайтесь, лучше расскажите мне про Гриз Бар и голошеек, которые у меня вывелись с такими приключениями (25 штук из 40 ия).

 

Съехали от индюков) Первая прогулка)