Выращивание индюков - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

ловлю себя на мысли, что хобби плавно перетекает в работу)

 

@San7997, так вся жизнь - работа. А птицеводство - болезнь, причем заразная. но полезная.

 

Тут не поспоришь!
Каждое слово - истина!

 

Ну так а чего
последнее съели - велкам в морозилку)

 

Ох, вчера вынуждено убрала индюшку. Бронза 708. Вывод 12.05
Чистый вес 8 кг, совсем немного жира было, буквально грамм 70. Корм пурина + зерно (пшеница, кукуруза)
То что умные согласна с vavul. Она у меня вылетела из форточки теплицы, вечером пошла собак спустить, одна притащила мне ее в пасти (пока пристегивала, индюшка ко мне в дом зашла Были мысли зашить/залечить. хотя после сегодняшней разделки было понятно, что это не жилец уже, хорошо потрепал ей грудину и бедро.
Собственно у меня вопрос. Как вы их ощипываете? Это какой то кошмар сколько их нужно держать в горячей воде?
А так в кратце по опыту первого года с индюками. Брала 2х недельных. По здоровью. Вполне все ок, хотя лето мягко говоря было отвратительным. По росту. Ну наверное для индюшки 8 кг чистого веса вполне неплохо В общем опыт вполне положительный. Птица и правда очень интересная.

 

я по опыту с бройлерами, нагрела воду до 68 градусов и 8 раз макала
ну, это сильно сказано - я макала!
конечно это делал муж, тяжело!
после 8го раза стало понятно, что перо не идет, давай еще, побултыхай, переверни
бедный мой супруг
брось ты ее, пусть отмокает - надоело мне это купание минут через 10
походила по делам, попила кофе с вредной привычкой, подошла к чану - о! от грудины уже отходит!
быстренько мелкие перья убрала, муж повыдергивал из крыльев и на дощипку домой

по окончанию разделки стало совершенно понятно - шкура у них-хоть сапоги шить!
можно купать в кипящей воде
утрирую конечно
но в след раз помакаю немного и оставлю париться минут на 10, не сварится

 

Вообще никакого жира нет, я даже удивилась.

 

А в каком возрасте оптимально индюков убирать?

 

У Конвертеров самок в 20 недель, самцов в 22 недели - по рекомендации Hybrid (Hendrix Genetics Compani).
По Grelavi (Hendrix Genetics Compani) - самок 98-112 дней, самцов 128-154 дня.

 

во-во, я тоже щупала своих - мягонькие
а разделала - совершенно постная тушка и ливера чуть больше чем у бройлера

 

да отлично индюки ощипываются.
я в кипящую воду окунаю раза три. бывает прямо с чайника поливаю сложные места.
супруга справляется за 10 минут.

 

Вот и моя ошибка такая же видимо Кур как раз где то так ощипываю, иначе дырки в коже. А вот индюкам видимо погорячее надо

 

Я со всем справилась кроме крыльев, их не осилила
Спасибо! В следущий раз с кипятком попробую

 

@innaya, совсем кипяток не нужен 70-80 гр, запускаю прямо всю тушу в чан и мокнет там она 3-5 мин, достаем и начинаем с хвоста и крыльев.

 

вот хвост почему то совсем без усилий ощипался, а вот с крыльями я прям измучилась
Спасибо! Попробую так