Как содержать бройлеров в клетках? - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Поджарый бройлер - это ЭКОбройлер, тоже коммерческая ниша

 

@vavul, скажите, если переводить на зерносмесь за 2-3 недели до убоя (при 50-дневном возрасте на убой то есть), и если как Вы делаете, всего за 6 дней до убоя на зерносмесь переводить, будет ли разница во вкусе мяса или нет?

 

Почему нет? Это же не сквозняк. Я делал, в прошлом и позапрошлом году. В этом году погода была пока не слишком жаркая.

 

только не на маленьких цыплят! на трехнедельных - мона

 

Так товарищ даже понятия не имеет что такое бройлер и никогда их не держал, а вот "опытом поделиться" - это он с удовольствием.

 

да он в каждой теме опытом делится как казахский акын "что вижу то пою", а про что тема - это уже дело десятое

 

не будет, а вот разница в весе будет различаться-и ощутимо

 

там такая фишка... вкус это один фактор, а вот жесткость мяса-второй... я когда свою 1 партию около 3 недель на зерне держал, время готовки в духовке ровно в 2 раза дольше было чем магазинную, на кк выращенную...

 

Потому что магазинная (пардон) не парная курятина, а прошла долгий-предолгий путь до Вашей духовки
ну и качество комбикорма птицефабрике и Пурины, например, совсем другое

 

Я ж ничего против не заявляю, просто говорю то что увидел...

 

@vavul, скажите, для миниатюрной зернодробилки цельный горох и цельную кукурузу покупать тогда? (у моей "уральские хрюшки" указано 350 кг/час но 1 кВт всего мощность движка)...

 

Магазинный бройлер отличается "предпродажной подготовкой" и питание тут фактически роли не играет никакой, помните фразу Анны про "заезжает 9 тонн курятины - выезжает 11" именно это она и имела ввиду, мясо интенсивно шприцуют и желируют чтобы оно дольше хранилось, имело бОльший вес, и тушка была посимпатичнее, помясистее, именно это и выпаривается при жарке магазинной курятины (мясо упаривается практически вдвое) домашняя курица, хоть чем ее корми никогда такой мягкой не будет, если только вы ее в горчице, например, не замаринуете перед приготовлением.

 

Я, признаться, особо не чувствую.
Они пожирнее, пожелтее, чистятся лучше, но особо смысла нет.
Попробуйте своих после недели на зерне и после 2...3 недель.
Замерьте контрольных и количество корма, что они сьедят. Цифры покажут рациональность, органолептика поставит точку
У меня бывают такие недоростки, остаются после основного забоя, руки до них не доходят, сидят и по 2 и по 3 недели. На них немаленький, кстати, спрос среди тех, кто любит мяско поплотнее.
Бройлер суповой, так я их называю.

 

И в мёде, в меде
Пошла, достану на завтра тушку, чего то давно не баловала своих маринадами

 

Вы спрашиваете у человека, который однажды воткнул вилку утюга в радио розетку и долго возмущался - почему не греет.
Боюсь, тут не смогу Вам помочь, для меня эти вот кв/ч, ватты, вольты, амперы, омы и все остальное электрическое - слова с Луны.