Мой тандыр-мандыр)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Именно так и собираюсь делать! Фольга тоже куплена.
https://m.leroymerlin.ru/product/material-bazaltovyy-ognezashchitnyy-5-mm-14271928/

 

Сегодня один ряд готов!

 

Диаметр 60см, 29 шамотных кирпичей на круг. Кстати шамот не 25 см, а 23 ... поэтому будем класть четыре вверх

 

ИМХО это сильно "высоко" для казана.
а зачем два отверстия по бокам ? сквозняки и поддувальные щели как бы не приветствуются.
З. Ы, кстати неплохо бы накрывать от осадков кладку, меньше времени на сушку потом уйдет.

 

Точно... По высоте задумался, т. к получается 93см. Думаю делать 3,5 кирпича, это 80см, что скажете?

 

Думаю два отверстия для равномерного поддува и равномерного горения лучше чем одно. Практика покажет, если что всегда одно заглушить можно.

 

Для казана есть печь.

 

Имей ввиду, что коэффициент теплового расшрения шамота и глиняного кирпича разный ! Если тандыр будет замуровываться в кирпич, то обязателен разделяющий слой из базальтовой ваты, иначе разорвет стенки изнутри расширяющимся ядром !

 

Я думаю, 70 - край по высоте. Зачем такой большой - медведя целиком готовить?

Согласен.

 

скажу что если низ 60см то верх на высоте (600-700мм) должен быть около 20см. обычно его подгоняют под казан (360-380мм) чтобы "утопить" его по уши, даже если его не будет то всё равно этот размер оптимален, выпечка, чугунки внутрь, шампура, ёлочку.
я бы перекроил шаблон и переложил бы половинки.
как то экспериментировал, делал стенки вертикальными - вообщем без загогулины сверху не то, особенно когда пытаешься лепешку изобразить. а лепешка это главный хит тандыра.

 

Разбирать точно не буду, каменщик у меня наемный, я только рукойвожу) С металлом дружу, а с кирпичом нет. Померил, выходит 460. Шаблон делал на четыре кирпича, вверху 400 было бы. Загогулина какая никакая есть) На фотках когда смотрел, казалось три кирпича маловато, а в реале четыре много.

 

Это что получается, нужно было 0,9 нижний внутренний диаметр делать?

 

Это получается я ОШИБСЯ извиняйте.
20см это радиус сверху.
хотел написать:
диаметр снизу = 60см
диаметр сверху = 40 см.

просто обычно ставят казан и делают конечно поменьше, тогда в верхний ряд берут не половинки,
а кладут "на ложок", пилят в размер верхний ряд и выставляют нужный диаметр.
если интересно моё мнение то я бы уменьшал.
чем больше уменьшим тем лучше будет с выпечкой и долгим томлением.
самая габаритная штука ёлочка для мяса. которая со сковородкой снизу.
если нет нужды готовить сразу 4 бройлера и 3-4 кг картошки в сковородке (чтоб с одного захода хватало на всю компанию) то смело можно делать сверху 36-38см.
камень для выпечки ходовой размер 30см,формы для хлеба еще меньше, лепешки пекут на стенках,
а под пиццу китайцы делают любой камень (в виде сетки) от 9 до 16 дюймов, с шагом в дюйм.

не забудьте про выпилы в верхнем ряду чтоб укладывалась ёлочка/держалка: шампуров/формы с выпечкой/чугунка_ков и при этом плотно закрывалась верхняя крышка.
имхо надо делать не 4 а 3 точки опоры у приспособ, так меньше будет "играть" на неровностях.

 

Сегодня появилось время, доложили внутреннее ядро. По хорошему выпилы сразу сделать, но темнело спешили. Вопрос к знатокам, на огнеупорной смеси написано, что нужно выдержать две-три недели. Можно ли сейчас обмазать и пусть все вместе сохнет? И еще, осталось два мешка огнеупорной смеси и два шамотной глины, чем лучше утеплять? Высота тандыра от фундамента в итоге-900, внутри глубина-800, внутренний диаметр (верхнее кольцо) 430. На фото Хашим)