Чеснок - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

 

Я вот первый год только посадил чеснок. Летом посмотрим, что там вырастет. Хранить попробую в разных тарах и местах и уж конечно в "веселовские банки" .

 

Так-так, я что-то тут пропускаю...
А мне % от авторских за постоянное повторение фотки "3-х л. банки с чесноком на высоком холодильнике"?
И там между прочим никаких крышек не было...
Валера, жду % !

 

Это чем то заражен чеснок, я думаю, уже где то встречала это. Мне кажется даже в этой теме обсуждалось

 

Моей маме 81 год, Веселова и тем более интернет, она не знает и не читает, а чеснок в банке хранит.

 

Тут все просто, кто первый запатентовал - того и гонорар.

 

Мне вариант "Веселовы банки" очень даже нравится
Станет именем нарицательным - звучит хорошо

 

Значит надо менять посадочный материал. Я правда каждый год подкупаю в семенном магазине или у бабушек. А где бы заказать чеснок?

 

Я сушенный чеснок измельчала в кофемолке вместе с солью. Примерно 2:1. Перемалывала все вместе. Храню в маленькой стеклянной баночке с крышкой. Ничего не слеживается. Может можно и меньше соли добавить...
Мне соль не мешает, всё равно ведь ее в готовке используем.

 

У меня шикарный чеснок. И начался он с трех дорогущих головок, купленных на рынке у грузинки, которая торговала всякой грузинской зеленью. Красивый такой, "живой" чеснок был. Стоил очень дорого. Но он того стоил!

 

У меня в этом году подсыхает, но он не заражен. Просто я его забыла на лоджии и он попал под самые морозы. Потом я его в шкафу в коробке обувной хранила, думала сгниет. Но гнили нет, подсыхает немного.

 

у свежего вкус другой...

 

...и все остальные показатели.

 

Но у нее то не подпадал под мороз!

У моей приятельницы чеснок хранился максимум до января, а то и до декабря. За несколько лет определили причину: сажала поздно, иногда по мёрзлой земле, не просушивать на солнце. Теперь сажает чеснок конец сентября, сушит на солнце и чеснок стал хорошо храниться, Володь до нового урожая. Семена не меняла.

 

Вкус безусловно другой. А запах у сушёного чеснока вообще отвратительный (это без шуток)
Но мне нравится как он раскрывается в фаршах и для жарки, запекания курицы использую. Не на хлеб же его посыпать... Каждой приправке своё место.
Я чеснок сушила только дважды. Оба раза нужно было сохранить оставшийся урожай, когда к весне начинал усыхать, но мне эта приправа понравилась, очень.