Чеснок - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Нужны ли кому зубки Рокамболя?

 

То есть зубчики чистить не нужно?

 

свой хочется выкопать...

Валерий, у меня мама никогда не чистила. Это придавала некую пикантность. к тому же шкурка, если мягкая, тоже съедобная.

 

Ну вот и настал час Х. Точнее, он должен был настать через неделю, но любопытство взяло верх.
Напомню, спор вышел с корейским товарищем. Я выразил сомнение, что фермеры, при посадке техникой, добиваются 100 процентного позиционирование зубчиков. Что часть может лечь в землю в любом положении. На что получил порцию яда..И не одну. Так я любопытный, то в том году посадил немного боком и вверх корешками. Вот результат. Естественно, я не стал тратить хороший посадочный материал. Да и в траве еле нашел эти рядки. Тем не менее. Слева посаженный боком, справа-вверх ногами. Все выросло. Все, после сушки можно употреблять в пищу. Никакого уродства и аномалий. Надеюсь из Кореи нас тоже читают. Жаль аргументов ядовитых не услышим в ближайшее время.

 

@paspay, я б не отказалась. да ведь далеко.

 

Почта сократит расстояние в разы)

 

Бывали и более удачные урожаи, но в этот год вот так (взял просто с кучи сколько ухватил, не выбирал)

На вкусе и аромате размер совершенно не сказывается.

 

Я свой весь выкопала, грядка под клубнику идет, а та ждать больше не может.
Стрелки срезала и в вазу поставила
У меня вдруг возник дурацкий вопрос - те, кто хранит чеснок в стеклянных банках, его хранят в головках? Или нужно разобрать по долькам?
Вопрос вот с чего возник. Смотрю на выкопанные головки и не понимаю, как сортировать. Ведь крупные зубцы должны пойти на посадку. Но головка ведь состоит из разных зубьев? А остальные на еду, значит их как-то хранить в виде зубьев...

 

Храню только в цельных головках. Даже который слегка распадается на зубчики, мне кажется, будет высыхать. Такие или мариную или использую в первую очередь.
На посадку отбираю лучшие, а делю непосредственно перед посадкой. И, если какой-то зубчик не нравится, не сажаю, а пускаю в расход.

 

На посадку отбираю крупные головки - не отдельные зубцы.

 

Я тоже.

 

А я всегда только самые крупные зубки.

 

@ДаОляЯ, нормально потом хранятся разделенные зубки?

 

Зубки выбираю непосредственно перед посадкой. Было пару-тройку раз. когда выбирала недели за 3 до посадки, не могла точно определиться со временем. Долежали вполне нормально.
Если до посадки этого нужен чеснок в заготовки, начинаю с мелких головок.
Головки с вылущенными дольками использую зимой тоже в первую очередь. но они и лежат хорошо. В столе кухонном в п\э пакете.
В головке всегда есть крупные и мелкие зубки. Зачем мелкие сажать?
Чеснок получаю ровный, как калиброванный.
Но у меня объем посадок не промышленный, только для семьи. При больших объемах и продаже, конечно, лучше сразу необходимое количество головок отложить на посадку.