Чеснок - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не все могут сохранить озимый чеснок долго. Альтернатива, кушать свой, круглый год.

 

Почему не могут? Он ведь хранится вполне нормально в квартире. Вот картошку не все могут сохранить, если погреба нет.
Я все сообщения в этой теме читаю. Но не убедительно как-то...

 

А он есть) как суслик. Например в климате, где нет зимы, как таковой. Плюсовая зимой. Любой озимый взойдёт. Или участок весной заливается по колено на месяц - озимый вымокнуть может. Ну или другие какие катаклизмы)

 

А что, яровой дольше лежит? У меня озимый едим до нового урожая. Летом он конечно уже не такой ядреный, но все таки чеснок)

 

Ну видимо от климатической зоны зависит, яровой дольше хранится. Еще от целей использования зависит, его ведь еще и консервируют в молодом состоянии, а это разные сроки уборки

 

@Tatiana123022, считается, что у ярового есть два преимущества
1. Дольше хранится
2. Вкус
Как я поняла из форума, озимый не у всех хранится до нового урожая.
А меня заинтересовал второй пункт, а именно разительная разница между вкусом маринованнго озимого и ярового - у нас маринованный все просто обожают. В этом году выращенного ярового хватило замариновать, вот и будем сравнивать - два сорта озимого и один ярового.

 

Озимый и у меня хранится хуже ярового. С февраля некоторые луковички начинают ссыхаться, выбрасываю. Получается, что в хорошем состоянии до апреля доживают единицы. Много выбраковки после НГ. Не выгодно.

 

Спасибо всем ответившим.
Насчет хранения - если озимый хранится у кого-то хорошо, а у кого-то плохо, это значит, что в принципе, он хранится хорошо, нужно только изменить условия хранения. Я так понимаю.
А вот что касается вкуса маринованного чеснока (собственного опыта нет), то это аргумент, безусловно. А все согласны, что вкус существенно различается?

Кстати, с конца весны, наверное, можно молодой озимый чеснок уже начинать есть?

 

Сделаю предположение - или сорт озимого чеснока.

 

Так и есть!

 

Вот опять подхожу к вопросу о связи вкуса озимого чеснока и его лежкости. Хранится лучше горький, более ядрёный чеснок или более десертного вкуса, послабее. Наблюдения есть какие?

 

К вопросу о сохранности озимого чеснока, я по лету показывала свой озимый чеснок урожая 2016 года. Так вот, на календаре декабрь, а у меня еще несколько головок с прошлого урожая сохранилось в довольно приличном состоянии. Конечно, не такой хороший, как нынешний, но ведь не пропал!

 

Значит острые сорта лучше хранятся...
Пока у меня хорошо лежат и острые сорта, и послабее. Буду наблюдать, если что останется из объектов наблюдения...

 

Лена, а ты мой чеснок к острым относишь?

 

Ага! Только он у меня почти весь посажен. Несколько зубчиков лежат разобранных в банке с головками чеснока.