Столярка - 12 (технологии работы с древесиной и инструментом

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Парни, да понимаю я, что при перегреве образуются концерогены и прочее. Но ведь можно постоять у плиты и не доводить до кипения.

 

Масло, которое соприкасается с дном и стенками, будет иметь температуру кипения.

 

Ладно, пойду я лучше спать.

 

К тому-же у разных масел эта температура отличается.
Как её уследить? Градусник чтоль макать?
Или кусочек сала бросать, прислушиваясь к характерному шкварчанию?

 

Все можно! Можно и мартышку разговаривать научить! Роберт, пойми что слишком тонкая грань. Ты с комфорки снял а температура емкости никуда не делась и масло продолжает нагревается не равномерно. Есть желание пробуй мне проще так.

 

Да елы-палы? Для чего вам масло с температурой в 100 градусов? Подогрели чуток, чтобы пожиже стало и нанесли. Градусник - градусник. Так никто и не сказал - какая температура оптимальна для масла, чтобы впилось хорошо.

 

Чем выше температура тем лучше впитывается и быстрей сохнет. ИМХО из наблюдения

 

Я бы скорее в данном случае отметил не температуру кипения а температуру воспламенения. На водяной бане масло не воспламенится, в отличие от прямого нагрева. Так что не температуры для, а безопасности ради.

 

Да чем больше, тем лучше. Текучесть и соответственно проникающая способность увеличиваются с повышением температуры.
Но не выше температуры дымления для конкретного вида масла

 

Скорее не сохнет быстрее, а впитывается глубже, за счет этого поверхность быстрее высыхает.

 

Одно другого не исключает

 

Фреза интересная. Никогда не видел.

 

я ложки в масле варил, пока она пузырится, масло не дымит, тока перестала пузырить- начинает белый дымок, потом темнеет. Достаешь ложку она сразу на глазах сохнет и совсем нежирная. а если в пакет и масла туда налить комнатной температуры и завязать, чтобы воздух не поступал, то ждать 2 месяца

 

@Сипайлово, температура оптимальна максимально возможная, еще и доску неплохо прогреть
Ибо теплое масло тонким слоем соприкоснувшись с прохладной доской быстренько остынет и никуда не впитается...